无论是在南方还是北方，米饭总是我们经常吃到的一种主食，通常来说我们都会将米饭直接拿来煮着吃或者是蒸着吃，这样的米饭不仅美味，做法也是十分简单，如果大家不喜欢这两种吃法了怎么办？其实还有一种米饭的吃法我们经常会在家里面做，那就是蛋炒饭了。
说到蛋炒饭相信很多人的第一印象就会是“这还不简单吗？我刚学做饭的时候就会了”，虽然说蛋炒饭的烹饪步骤并不是十分复杂，但是相信很多人都发现自己家里面做的蛋炒饭远不如外面饭店做的好吃，这是怎么回事呢？今天就为大家分享一下外面饭店是怎样做蛋炒饭的，蛋炒饭不好吃怎么办？5个步骤详细介绍蛋炒饭入味的秘诀，掌握秘诀，蛋炒饭更好吃，感兴趣的朋友可千万不要错过哦。
第1步：取两个鸡蛋打入一个小碗当中，接着向碗里放入少量食用盐，用筷子向一个方向将鸡蛋打散备用。
第2步：取半个胡萝卜用刀切成细条的形状，接着将刀横过来切成胡萝卜丁的形状，如果家里面有煮好的豌豆粒和玉米粒也可以准备一些。
提示：蛋炒饭的配料，大家可以根据自己的口味准备，比如小油菜、包菜、火腿肠，腊肠都可以。
第3步：将之前准备好的煮好的米饭放入一个大盘子当中，如果米饭稍微坨了可以用小勺子事先将米饭搅拌开。
提示：做蛋炒饭最好用头一天晚上煮好的隔夜饭，这样的米饭经过一个晚上的发酵会更加的绵软好吃，味道也会更好一些。
第4步：炒锅当中加入适量的食用油，等到食用油被烧热来之后想锅里面加入之前切好的胡萝卜丁，快速将胡萝卜丁炒熟之后向锅里面倒入之前准备好的豌豆粒和玉米粒，将它们翻炒均匀来之后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅里面翻炒到鸡蛋定型之后盛出来备用。
提示：如果大家还想要加入其它的配菜也可以根据配菜的成熟度控制加入到锅里面的时间。
第5步：锅里面再一次倒入适量食用油，将之前准备好的米饭倒入锅里面快速的炒散，接着向锅里面倒入之前炒好的配菜，继续翻炒均匀之后向锅里面加入适量的食用盐和鸡精，再一次翻炒均匀后放入适量的葱花，再翻炒几下就可以出锅了。
以上就是今天为大家分享的蛋炒饭的具体做法来，很多人做这道蛋炒饭不够入味或者是鸡蛋太硬不松软都散因为做法不对造成的，大家按照这5个步骤做就很容易做出比外面还要好吃的蛋炒饭。