晒晒我家小年的餐桌，姐俩出手10道菜，满桌子年味，好看又好吃
过小年，在东北也是一个很隆重的日子，很多家庭都会借着小年之机先小聚一次，难得大家都有时间凑在一起，能聚就不要错过。今天来晒晒我家过小年的餐桌，好几个家庭才聚齐8人，这次外甥女和外甥媳妇是大厨，姐俩都是厨艺高手，煎炒烹炸手艺真不错，出手10道菜，十全十美，荤素搭配挺像样，寓意好，满桌子年味，好看又好吃，还有东北特色，一家人团团圆圆，欢欢喜喜，热热闹闹，有点过大年的味道！
第一道菜：连年有余之红烧鲤鱼
甭管是过大年还是过小年，餐桌上鱼是不能少的一道美味佳肴，寓意好，吉祥的象征，寓意年年有余。红烧鲤鱼是外甥女的拿手菜，她的做法非常简单，不油煎，炝锅做好红烧酱汁，直接下入鲤鱼，炖一炖就出锅，整条鱼完美无缺，鲜香入味，非常好吃。
第二道：麻辣扇贝肉
这是外甥媳妇的拿手菜，这做法简单又快手，麻辣鲜香，真的太好吃了，下酒又下饭。做法很简单，我也学会一招，用郫县豆瓣酱爆炒扇贝肉，加入洋葱丝翻炒几下就出锅，撒点香菜末，太简单了，好吃到爆，全家人都点赞。
第三道：酥炸大虾仁
外甥女的快手菜，大虾仁洗净，开背去除虾线，加点料酒腌制一下去腥。小酥肉专用粉调成脆浆，虾仁裹上脆浆入油锅一炸就OK了，撒点椒盐或者蘸料就上桌，真简单，外脆里嫩，太好吃了，上桌就光盘。
第四道菜：小鸡炖蘑菇
孩子们点名要吃这道菜，地道的东北农家菜，现宰杀的小笨鸡加榛蘑，炖了一个多小时，菇香浓郁，肉香十足，太好吃了。经典的东北大炖菜，这也是一道过年吉祥菜，寓意着阖家团圆吉祥如意！
第五道：酥炸里脊肉
小酥肉是小朋友点名要吃的美味，用里脊肉来做，酥脆的口感，香而不腻，金*的外表看着就有食欲，尤其刚出锅，孩子们抢着吃，真香！做法也很简单，里脊肉切条，拍松软，加葱白、姜蒜末、醋、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、香菜等提前腌制10分钟，小酥肉专用粉调成脆浆，里脊肉条裹上脆浆入油锅一炸就OK了。小孩子们最喜欢吃了，出锅抢着吃。
第六道：富贵花开之肉末油菜
家常油菜不炒不炖不凉拌，这样做看着是不是很上档次，简单焯个水，炸个肉沫浇上就OK了！颜色鲜亮，脆脆的口感，好吃又好看，解馋又下饭。重要的是有着富贵花开的好寓意，满满的都是年味。
第七道：皮蛋拌*瓜
一道非常简单又家常的凉拌菜，这样做好看又好吃。皮蛋切块儿，*瓜刮皮卷成卷，糖醋、生抽、蚝油、小米辣、香菜调个蒜汁浇上就OK了！特别简单，不浇蒜汁之前还非常漂亮呢。一桌子大鱼大肉，这道凉拌菜非常开胃，皮蛋嫩滑Q弹，*瓜清新脆嫩，蒜香浓郁，酸辣爽口，吃上一口超级开胃又觧腻，的确令人胃口大开，年夜饭的餐桌可以有哈。
第八道菜：蚝油西兰花
蚝油和西兰花真是完美的搭配，过年必备的青菜，这才是西兰花的正确吃法，营养不流失，简单好做，原汁原味，清淡爽口，觧腻又开胃。
还有两道菜包括酸菜炖猪肉和杨梅罐头，忙着吃饭忘记拍了，都是被点餐的菜肴，外甥点名要吃炖酸菜，小朋友点名要吃杨梅罐头，各取所需，一个虎年要拴财，一个虎年要扬眉吐气，太完美了吧！
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