油菜g香菇50g蒜1头蚝油白糖盐
做法：
1、油菜洗净去根备用，香菇洗净温水泡30min，泡发的香菇切成小片
2、一头蒜包好洗净、放入拉蒜器中拉成蒜末备用
3、在锅中加入凉水，加入一勺盐，一勺食用油，待水开先放入油菜焯30s取出，再放入香菇焯30s取出备用
4、另起锅，在锅中放入适量油，油温倒入蒜末，炒香，加入香菇，1勺蚝油，1勺糖继续炒香，然后加入油菜，半勺盐，大火爆炒30s，关火盛出即可食用