近期，版《中国老年人膳食指南》公布。新版《中国老年人膳食指南()》(下称《指南》)为一般老年人和高龄老年人的膳食搭配做了核心推荐。新版《指南》是《中国居民膳食指南()》的重要组成部分，适用于65岁及以上的老年人，分为一般老年人膳食指南(适用于65岁至79岁人群)和高龄老年人膳食指南(适用于80岁及以上人群)两部分。
疫情常态化下，大众特别是老年人营养需求进一步提升，该《指南》的更新会给老年人健康生活带来什么新建议呢？
而当老年人出现能量摄入不足、体重减轻、皮下脂肪减少、肌肉质量减轻、功能状态减弱等情况时，就有可能出现营养不良。所以，《指南》指出，在一般成年人平衡膳食的基础上，应该为老年人提供更加丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用，且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。
新版《指南》特别细化了对于老年人具体饮食量的要求。例如，动物性食物摄入总量要争取达到每日g到g。其中，鱼40g到50g、畜禽肉40g到50g、蛋类40g到50g。推荐每日饮用ml到ml牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。保证摄入充足的大豆类制品，达到每日吃相当于15g大豆的水平。
此外，老年人膳食搭配要做到食物品种丰富、合理搭配，努力做到餐餐有蔬菜。尤其应多选深色叶菜(如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等)。尽可能选择不同种类的水果，少量多类。同时不能用蔬菜替代水果。动物性食物换着吃。尽可能换着吃畜肉、禽肉及鱼虾类食物。对于一些老年人因血脂、血压高，从而对某些食物产生恐惧心理，少吃甚至不吃。这也是不科学的，不建议这样做。
新版《中国老年人膳食指南》对于80岁及以上的老年人，也单独做出了细化推荐。《指南》特别强调，高龄老人应多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等食物，同时配以适量蔬菜和水果，建议每天饮用ml到ml液态奶，也可以选用酸奶、奶粉或其他奶制品，减少不必要的食物限制。同时建议，在菜品制作时，要尽量细、软、烂，充分照顾到高龄老人的消化水平。
《指南》强调，要定期