小白菜，别看名字接地气，可它却是东亚蔬菜，在多国有着广泛的种植，可不单单是我国土生土长的蔬菜。它在中国有很多名字，像是胶菜、瓢儿菜、油菜等，在不同的地方叫法不同。虽说小白菜的名字里带一个“小”字，可它的食用价值却不可“小视”和大白菜相比，小白菜中无论是钙含量，还是维生素C含量，往往超出大白菜的两三倍，其中胡萝卜素这一项含量，竟然是大白菜含量的74倍。
更不用谈什么其它的像粗纤维、矿物质和诸多维生素，也都远高于大白菜。小白菜的非常适合孩子和老年人食用。它所含钙、磷等矿物元素能促进孩子的骨骼发育，对于老年人而言，却能加速老年人的新陈代谢。对于那些即将面临考学升级的孩子而言，他们往往承受着过大的心里压力。小白菜中所含有的维生素B1、维生素B6、泛酸等，能恰当好处的缓解平复精神上的紧张感。
尤其是考试前，多吃一些小白菜有助于平和心态，在考场上可以更有利的发挥。此外，可能很少有人知道，小白菜还有抗过敏的功效，能有效消退荨麻疹。此外，还有不少功效，像是恢复血管弹性，润泽皮肤、延缓衰老。对于一些癌症，其中所含大量维生素C，对于体内的癌症可以起到明显的抑制作用。同时，还能有助于增加大肠的蠕动，排出大肠内的*素。其实，这也是对肠胃癌的一种防治。
在秋天的时节，小白菜可谓是不能错过的蔬菜。它营养丰富功效多，最重要的是它还超级便宜。可奇怪的是，偏偏很多人却不爱吃。究其原因，是因为小白菜水分太多，炒出来后容易味道变淡甚至不香味。与大白菜相比，你更喜欢大白菜多一些，还是小白菜多一些呢？