近些年鳕鱼在市场上十分流行，尤其是很受宝妈们的追捧。能受到宝妈的喜爱，作为给宝宝们餐桌上的食材那一定有它的好处，鳕鱼，深海鱼、肉质白细鲜嫩，口感细腻，富含维生素A和D，不饱和脂肪酸，其中丰富的Omega-3和Omega-6脂肪酸对宝宝的大脑发育非常好，被北欧人誉为“餐桌上行走的营养师”。
鳕鱼有很多种做法，无论是清蒸还是做汤都是很不错的选择，大家想知道怎么做才好吃吗？下面就为大家介绍几种鳕鱼的做法
01清蒸鳕鱼
材料：
鳕鱼，姜，葱，盐，蒸鱼豉油，橄榄油
做法：
1、鳕鱼解冻洗净、加入少许盐腌制半小时左右；
2、将葱姜切丝备用；
3、准备好盘子，平铺一些葱段和姜丝，然后把鳕鱼放入盘中，鳕鱼上铺少许葱姜丝；
4、锅中加入清水，大火烧开后放入鳕鱼，蒸制10分钟左右；
5、取出蒸熟的鳕鱼，挑出盘内的葱姜蒜后把鳕鱼块拿出来换盘，这么做可以去除鱼身上大部分的腥味；
6、在鳕鱼上淋适量的蒸鱼豉油，放少量葱姜丝，锅烧热后加入少量橄榄油烧热后油浇上即可。
小贴士：蒸鱼时可以盖上保鲜膜，可以防止水蒸气太多。
02香煎鳕鱼
材料：
鳕鱼，盐，胡椒粉，柠檬；
做法：
1、鳕鱼洗净去鳞后加入少许盐和胡椒粉腌制半小时左右；
2、在鳕鱼的双面刷上橄榄油，平底锅加热，烧至7成热时将鱼放入；
3、中火煎至鱼肉金*翻面，再煎2分钟；
4、出锅装盘，淋少许柠檬汁可以增加鲜味。
03番茄鳕鱼汤
材料：
鳕鱼，西红柿，葱，姜，盐；
做法：
1、鳕鱼解冻洗净后切块，加入适量葱姜丝和盐腌制15分钟；
2、西红柿拿开水烫以下去皮，切成小丁备用；
3、烧开水，将腌好的鳕鱼焯2分钟左右捞出备用；
4、热锅放油加入葱姜丝以及番茄炒香，加适量盐翻炒2分钟加入开水；
5、将焯好的鳕鱼块放入锅中，小火煮5分钟出锅即可。
小贴士：如果喜欢番茄味道浓郁一些，可以加入适量的番茄酱。
04鳕鱼粥(可做宝宝辅食)
材料：
鳕鱼、小油菜、香菇、大米，香芹；
做法：
1、鳕鱼上锅蒸熟，不要蒸太久；
2、小油菜和香菇分别焯水切丁；
3、用砂锅将大米煮至开花；
4、将鳕鱼、小油菜、香菇一起放入煮好的粥中，小火煲20分钟；
5、加入适量盐和香芹，美味就这么出来啦。
小贴士：如果是给宝宝的辅食，可以不加盐等调料。
民以食为天，我们不仅仅是要吃出美味，更要吃出健康，鳕鱼的出现刚好把这两者完美的结合在了一起，既有鲜嫩的口感，又有身体所需的多种营养物质，以上就是我们介绍的四种鳕鱼制作方法，做法简单，高营养低胆固醇的特性对于老人和小孩是很有益处的，而且鳕鱼的脂肪含量很低，爱美的女士也可以作为餐桌必备美食。