早餐的重要性大家应该都知道，尤其是对于正处在生长发育期的孩子而言，丰盛有营养的早餐是必不可少的。开学了，家长们又要给孩子准备早餐了。小编给儿子准备早餐本着营养又快手的原则，总能让孩子吃好又吃饱。而且现在到了秋天，正是补充营养的时候，今天我就分享给家长朋友们一道适合秋天食用的一道面食，总是一周烧上一大锅，然后连汤带肉一起分装冷冻，早上取出一份来给孩子下面条，汤鲜味美，营养好吃。虽然这东西不太便宜，但它胜在高蛋白高营养，孩子常吃身体棒棒的，秋天这面要多吃，我每周必做，吃着倍儿过瘾，快试试吧！
红烧牛肉面
By妃·英理
配料：
拉面2小把、油菜适量、鸡蛋2个、牛腩块克、葱6段、冰糖4块、蒜4瓣、八角1个、桂皮1块、香叶1片、干辣椒1个、山楂干1片、花椒20粒、姜2片、花生油1汤勺、酱油4勺、红烧酱油4勺、精盐适量
烹饪步骤：
1.牛腩块洗净泡水2小时以上，目的是去除血末子
2.准备炒料
3.锅中倒入适量油，烧热后放入炒料爆香。倒入牛腩块稍稍翻炒
4.倒入酱油及红烧酱油
5.倒入开水，没过牛肉，烧开锅，放盐
6.入电压力锅，压1小时，肉烂为止，自己掌握时间，炖好牛肉就可以煮面了
7.油菜洗净焯熟
8.盛面，碗中加少量汤
9.表面摆油菜，将炖好的红烧牛肉连汤一起浇在面上
10.煮熟的鸡蛋切开摆好，就可以吃啦
烹饪小贴士：
1、煮熟的面要立刻吃，放久了口感就不好了。2、红烧酱油用于上色，喜欢重色的可稍多放。3、牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷天气食用牛肉，除了暖胃驱寒以外，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用，实为寒冬的补益佳品。
你们在家喜欢怎么做牛肉呢？
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