风在吼，雪在飘，弄点火锅锅里捞。这么冷的天还有比火锅更合适的鹌鹑蛋吃法吗？鹌鹑蛋怎么做好吃，下火锅怎么吃，就“四舅么“”批了扑腾“”下锅里，那么吃吗？”那你不开玩笑呢么！
开玩笑
那要怎么下火锅才能满足男女老幼的“悠悠”之口呢？步骤跟我走起来
食材：香菇，小油菜，油豆腐，做菜必备葱姜蒜，清水去皮鹌鹑蛋或盒装去皮鹌鹑蛋罐头（省心省力），豆瓣酱，盐，糖，生抽，鸡精，胡椒粉
鹌鹑蛋怎么做好吃
步骤：
处理香菇，把香菇的尾巴根减掉，如果愿意你可以打个花，不愿意，直接清洗后下到开水中抄一下就可以。
香菇
两颗小油菜掰开洗净，沥干水分备用。油豆腐装盘。切葱姜蒜装入盘中
油菜
将袋中的鹌鹑蛋倒出来，根据人数决定下多少，盒装的也是。注意一定要将随分控干
鹌鹑蛋怎么做好吃
起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆香，不能吃辣的就少放或者不放，豆瓣酱一勺翻炒，香菇油豆腐下锅，翻炒均匀，把炒好的菜都砂锅中。
鹌鹑蛋怎么做好吃
加入大碗鸡汤调味，盐一勺，糖半勺，生抽一勺，鸡精一勺，少量胡椒粉，大火煮开后盖盖。闷煮15分钟。煮好后放入鹌鹑蛋和小油菜，肉食动物可以多加几片猪肉
鹌鹑蛋怎么做好吃
最后盖盖闷煮2分钟即可
在这寒冷的冬季，一锅味道鲜香的鹌鹑蛋火锅就这样做好了，营养丰富，口味真是绝了！
温馨提示：鹌鹑蛋好吃，可要适量奥！