10分钟快手早餐分享，孩子吃它不挑食，做法比泡“方便面”还简单，完全没难度！
“女神节”咋个过？可以睡到自然醒可能就是件非常幸福的事情了～可是，孩子们正在长身体的时候，早餐不可马虎，一定要吃好。为了给自己过节今天做了一道非常省时间的早餐“番茄鸡蛋面”，早起10分钟就可以轻松搞定，有蛋、有菜、有面，营养够均衡，孩子吃它完全不挑食，面条金灿灿柔软又顺滑，番茄自有的香甜配上应季的青油菜看着就有食欲，用不到几分钟一大碗面被孩子吃得连汤汁都不剩，吃饱喝足元气满满一上午。
跟饭店主厨学做“番茄鸡蛋面”学会再也不想吃方便面！营养好滋味
很多人都喜欢吃面食，尤其是面条做法多样：炸酱面、油泼面、担担面、铺盖面、刀削面、牛肉面等等，常常可以作为早餐来食用，但是大多需要和面、揉面、擀面等多种工序，做起来比较麻烦，所以很多人更愿意选择去饭店吃，可是今天这道“番茄鸡蛋面”却是做法极为简单，不用揉面、不用擀面，这种好方法是跟哈尔滨香格里拉酒店主厨Steven学会的，大厨就是大厨，这方法简直绝了，学到就是赚到，从此再也不想吃方便面了，因为做法比泡“方便面”还简单，10多分钟就可以端上桌！
现在就把制作方法分享给大家，不仅营养均衡，味道更是好极了，还为早餐犯愁的妈妈们不妨学起来，孩子喜欢吃，妈妈最开心，更何况做法着实简单，2分钟就学得会！
番茄鸡蛋面：
准备食材：红薯淀粉2汤匙、面粉4汤匙、鸡蛋2个、番茄2个、青油菜少许、番茄沙司30克、盐适量、白胡椒粉少许、色拉油适量
第一步：准备食材，面粉和淀粉的比例是2:1，根据家人用餐人数自己调整用量，只要比例合适就好。
第二步：番茄开水中烫30秒撕去表皮，切成三角块状，青油菜洗净沥干。（番茄要不要去皮自己决定哈，饭店主厨直接洗净后切块制作，个人还是认为撕去表皮会更好）
第三步：炒锅中倒入色拉油烧热，放入番茄块翻炒1分钟左右，加入30克番茄沙司翻炒均匀。
第四步：加入适量的水，自己使用的是莱卡净水壶，几分钟就可以把自来水净化成更健康的弱碱性矿物质水，很是方便。（我加入了一大勺鸡汤冻，汤汁更鲜）大火烧开，调入适量的盐和白胡椒粉，中火煮10分钟左右。
第五步：加入青油菜烫煮1分钟，番茄青油菜汤汁就做好了。
第六步：现在重点来了，制作鸡蛋面。淀粉和面粉混拌均匀，打入2个鸡蛋。
第七步：用筷子搅拌成如酸奶一般的面糊。
第八步：把面糊倒入裱花袋中，如果没有裱花袋也可以用保鲜袋替代或者直接用漏勺也是可以的。
第九步：锅中水烧开后调小火，裱花袋剪去一点，把面糊从高处以画圈的方式挤入锅中。丝丝缕缕的面糊入水后形成像方便面似的金色面条，看着很漂亮。
第十步：仅需三两分钟面条即可煮熟，捞出盛入面碗中。
第十一步：再将另一锅中煮好的番茄青油菜汤汁浇到煮好的鸡蛋面中，比方便面好吃数倍的“番茄鸡蛋面就做好了，金色、红色、绿色，感觉就是春天的颜色，美美哒，看着就令人食欲大增。
第十一步：端上桌不用劝，孩子们抢着吃，转眼间汤汁都不剩，用实际行动来点赞，的确好好吃！
小贴士：
1、注意挤入面条时锅中的开水保持轻沸腾状态，否则面条不容易成型。
2、淀粉和面粉的比例是1:2，这一点要注意，根据自己的使用量适当增加鸡蛋的使用量，只要调成如酸奶般状态的面糊即可，这一步很简单。
3、温馨提示：在煮番茄汤的时间来烧开水，顺便制作鸡蛋面糊，两个灶台同时使用，规划好制作顺序会更轻松。
4、蔬菜根据应季的蔬菜自行搭配，比如小白菜、菠菜、香菜等等都是可以的，番茄如果说像红花，那么青菜就似绿叶，搭配起来颜值up，好吃又好看！
好吃又好做的“番茄鸡蛋面”今天就分享到这里，喜欢的朋友感觉收藏、转发分享吧，以备不时之需！学会了保证你再也不想吃方便面，要颜值有颜值，要营养有营养，关键是做法非常简单，按照步骤做，你一定学得会。