蔬菜是每一天必不可少的食材，因为蔬菜营养又健康，所以我们一定要荤素搭配，才能营养均衡吖，其实蔬菜只要用心做，也会做的比肉还好吃呢，最最重要的是做法简单快手，好吃又下饭。不信的话你们也快去试试吧。
-食材以及调味料的准备：菠菜，大蒜，盐，蚝油。
-烹饪制作步骤：
1、菠菜切掉根部，掰开清洗干净，大蒜去皮切末备用。
2、起锅热油，倒入蒜末爆香后，再倒入菠菜翻炒至软。
3、菠菜炒软以后，加入蚝油、盐，再翻炒一下即可出锅。
-小提示：关于菠菜焯不焯水的，按自己的口味和习惯来即可。
夏天特别适合吃菠菜，含有极高的营养价值！含有丰富的胡萝卜素，叶子和根都可以吃。菠菜清淡爽口，味道鲜美，有助于清除体内热量，也是减脂健身餐的好搭档，解热*，利肠胃～赶紧吃起来！
-食材以及调味料的准备：菜心克，蒜蓉20克，蚝油1勺，鸡精少许，盐1勺，少许白糖。
-烹饪制作步骤：
1、菜心洗净，用淡盐水浸泡30分钟，浸泡好洗净，蒜头去皮切末待用。
2、热锅热油，加入蒜末爆香，加入菜心大火爆炒至变色。
3、菜心翻炒变软后，加入1勺蚝油、少许的盐和白糖翻炒均匀即可出锅。
美味又好吃的蒜蓉菜心做好了，脆嫩爽口，营养又美味，做法超简单，菜心真的怎么做都超好吃哦，喜欢吃的千万别错过！
-食材以及调味料的准备：油麦菜1把，大蒜3~4瓣，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量。
-烹饪制作步骤：
1、油麦菜清洗干净，切段，大蒜去皮切碎备用。
2、热锅凉油，放入蒜末爆香，再放入切段的油麦菜，大火翻炒变色至软。
3、然后加入1勺的蚝油和生抽、些许的盐，翻炒均匀即可出锅。
清脆爽口的新鲜油麦菜，猛火快炒保持脆爽和青绿色泽，混合蚝油和生抽的鲜香~趁热下肚~吃出春天的嫩绿和初夏的温和口感！
-食材以及调味料的准备：红薯叶1把，蒜瓣3~4片，生抽1勺、蚝油半勺，食盐少许。
-烹饪制作步骤：
1、红薯叶反复清洗几遍，沥干水分，蒜切末备用。
2、锅中放油，倒入蒜末爆香，然后再倒入红薯叶，大火翻炒变软。
3、加入一丢丢盐、1勺酱油、半勺蚝油，大火翻炒均匀就可以关火装盘了。
天气热就不想吃肉，来点开胃的素菜送粥下饭就很不错，夏天红薯叶是经常吃的，叶子柔软，叶杆脆嫩，开胃爽口！最家常快手的做法，几分钟就搞定啦~
-食材以及调味料的准备：油菜，蒜3~5瓣，小米椒3个，蚝油1勺，生抽1勺，盐半勺，糖少许。
-烹饪制作步骤：
1、准备油菜对半切开、掰开洗净，蒜末切碎，小米椒切好备用。
2、起锅热油，倒入蒜末和小米椒爆香，再倒入油菜翻炒两分钟。
3、加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许的糖，翻炒均匀即可出锅。
5分钟快手家常菜蚝油油菜，蒜香味十足，口感微辣，低脂美味，嫩嫩的又爽口超好吃！喜欢的可以在家试试！