分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是你们的老朋友谭小厨子，很高兴又和大家见面了，今天为大家带来了9道简单好吃的家常菜，希望大家喜欢！
幸福生活什么样？在我看来就是一家人其乐融融的坐在一张饭桌上，品尝着自己为家人精心准备的简单又好吃的家常菜，说着柴米油盐酱醋茶的生活。家常菜虽然简单但却有讲究，尤其是家里有老人和孩子的时候，一定要注意菜品的选择，今天为大家分享9道百吃不腻的下饭菜，足够你一周吃着都不重样，从此再也不想叫外卖，而且特别适合老人和孩子吃，您不一定都吃过！
香菇油菜
聪明女人都爱吃的菜，美味颜值高，关键是吃了不长肉！
食材：香菇、油菜、蚝油、生抽、食盐、葱蒜、白糖、淀粉
做法：
将适量油菜摘洗干净，放到锅里焯水三十秒，然后放到盘里摆盘。起锅烧油，下入葱蒜末爆香，之后将洗净切好的香菇块下锅大火翻炒十几秒。转中小火，加入一大勺清水，加入适量食盐、生抽、一点白糖提鲜。两分钟后，淋入适量水淀粉，加入一勺蚝油，大火收汁浓稠。将香菇盛到油菜的盘里，浇上汤汁即可。西红柿炖冻豆腐
冻豆腐吸收充足的西红柿汤汁，咬一口满嘴汁，那感觉就是一个字，贼好
食材：西红柿、豆腐、葱、白糖、食盐
做法：
将一块豆腐切成小块，提前放到冰箱里冷冻。要做菜时提前拿出解冻。拿两个面色红润有光泽的西红柿洗干净，切成自己喜欢的形状。起锅烧油，下入切好的葱花爆香，之后下入西红柿块炒出汤汁。加入一勺水将冻豆腐下锅，盖上锅盖，中小火闷煮5分钟。时间到后，调味：加入食盐、一点白糖，翻匀即可出锅装盘。酸辣土豆丝
经典家常菜，夏天练摊的必选菜。
食材：土豆、青椒、红干椒、花椒皮、白醋、食盐
做法：
将一个土豆洗净切成细丝，最好自己动手切，口感好，清洗三遍以上，泡在水里滴上几滴白醋。起锅烧油，油温六成下入花椒皮爆香，之后捞出，再次下入红干椒段爆香，将土豆丝控水捞出下锅。大火爆炒三十秒，加入切好的青椒丝。继续翻炒十秒钟。小火调味：加入适量食盐、白醋，大火翻炒均匀。出锅装盘。蒜*炒鸡蛋
一道绝对纯天然的绿色食品，营养健康。
食材：蒜*、鸡蛋、食盐、生抽
做法：
将蒜*摘洗干净，切成三厘米左右的长段。两个笨鸡蛋打散备用。起锅烧油，油热将鸡蛋液下锅，炒熟盛出，锅中留底油，将蒜*下锅，大火翻炒二十秒左右，加食盐、生抽调味，翻匀出锅。葱烧豆腐
食材：豆腐、大葱、食盐、生抽、白糖、酱油、香油
做法：
将白豆腐一块，切成厚薄均匀的三角块。装盘备用，等候召唤。起锅烧油，油量略多一丢丢，将切好的豆腐块下锅，煎至两面金*。盛出。锅中留底油，加入葱花爆香，之后加入适量生抽、酱油、白糖炒香，再加入一大勺清水，将豆腐块下锅，闷煮一分钟。大火收汁，下入切好的大葱段。翻炒几下，滴上几滴香油，即可出锅装盘。芹菜版蛋炒饭
食材：芹菜、鸡蛋、食盐、生抽
做法：
将芹菜摘洗干净，切成芹菜碎。三个正宗母鸡蛋打散加盐搅匀，将芹菜碎放入一块搅匀。起锅烧油，下入葱花爆香，之后需将蛋液倒入，略定型后，用筷子不断搅动，搅到没有大块连着即可滴上几滴生抽，调个味就可以，不加也可以。出锅装盘就OK了。韭香豆芽粉条
食材：韭菜、豆芽、粉条、葱、胡椒粉、生抽、食盐、花椒皮、鸡精
做法：
韭菜摘洗干净切段备用。粉条提前煮熟，过凉水，切段备用。豆芽清洗干净。起锅烧油，油温六成，下入花椒皮和葱花爆香，之后先下入绿豆芽大火翻炒。豆芽熟后，下入粉条和韭菜段，转小火调味：加入一丢丢胡椒粉、适量食盐、适量生抽、一点鸡精，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。肉末豆腐
食材：豆腐、猪肉、木耳、生抽、食盐、葱姜、香菜、料酒、鸡精
做法：
豆腐切块，黑木耳提前泡发。猪肉切小块剁碎起锅烧油，油热下入葱姜末爆香，之后将肉末下锅翻炒，加入几滴料酒，食盐炒香。加入一大勺清水，滴入适量生抽，几滴酱油，将豆腐块和黑木耳下锅。小火闷煮五分钟五分钟后，大火收汁，加入适量食盐、鸡精，出锅装盘点缀些许香菜段。木须肉
食材：木耳、*瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪肉、胡椒粉、食盐、生抽、酱油、料酒、葱姜、
做法：
猪肉切片，*瓜切成菱形片，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发。两个正宗笨鸡蛋打散备用。起锅烧油，油热将鸡蛋液下锅炒熟，盛出备用。锅中留底油，油热下入葱姜丝爆香，之后将猪肉下锅，滴入料酒，一丢丢食盐，炒香。将*瓜片和胡萝卜片下锅大火翻炒几下后，下入泡发好的黑木耳，继续翻炒。最后加入鸡蛋花，调味：一点胡椒粉、适量食盐、生抽、几滴酱油，大火翻炒均匀，出锅装盘。朋友，如果哪天想不起吃什么了，就可以来这里，每天致力于分享厨房小白都能做的家常菜，若对您有一点点小小的帮助，点赞、收藏、分享、