提要：如今不少农民依旧种植一些传统老品种，真的是因为新品种品质不佳？
如今市面上可以说什么种子类型都有，没有买不到，只有想不到！不过作为一个农村土生土长的人来说，一些新品种似乎并不是那么受到农民的青睐，依旧在坚持自家的传统种子，比如说辣椒、*瓜、南瓜、葫芦、甜糯玉米等，有农村老人说新购买的品种所种植出来的蔬菜品质不佳，菜吃起来不香甜，真的是这么一个因素吗？
科学兴农认为这个说法似乎并没有什么科学依据的，从营养成分来说，新品种加以选育之后蔬菜当中的对于人体吸收的有效营养成分应该是更高的，当然也或者更加的耐储存，比如西红柿，因为不耐储存的西红柿无法适应远距离运输，在品质方面或许同别的品种西红柿有差距，但是这只是品种原因所造成的，倒不能认为新品种的蔬菜品质不佳！
这里可以举一个例子，油菜苔可能在农村食用的人比较多，当然有些人可能会觉得其中含有辛辣的味道而觉得难吃，城市中也可能不少人不晓得油菜苔可以作为食材。其实油菜苔是一种非常好的蔬菜，抽薹之后可以将油菜苔掐掉然后作为蔬菜食用。
但是油菜作为十字花科植物典型的就是含有硫苷、芥酸，有些人不喜欢食用菜籽油也是因为菜籽当中含有这两种物质的缘故，而且这两种物质对于人体来说还有害处，所以口味不佳时一方面，（不排除个别人喜欢菜籽油当中的硫苷芥酸味道，比如听说重庆那边吃火锅只有那种带有浓烈菜籽油哦味道的食用油，做起来火锅才香甜），另一方面不健康。
如今经过选育的油菜新品种全部属于双低油菜也就是低硫苷、低芥酸，双低的同时大大改善了油菜的口味，不仅营养结构更加合理，同时口味方面也更加的香甜，比如说我们在花期做杂交口渴的时候，掐几根油菜苔直接就可以吃起来，而且非常的甜。
对于农村一些固有的老品种，这些种质材料当然具备很高的价值，许多育种材料也是来自于民间收集。再经过育种专家的选育改良成为上市的新品种，在育种中育种家会综合考量蔬菜、作物的各个性状，从而选育出品质优良的新品种，因此没理由说新上市的品种品质更差。