油菜花
雨水节气，虽然依然有点冷，但扬州的天气毕竟一天天暖和起来了，春光也渐渐明媚起来了。昨天，记者探访看到，一些油菜花已经开放。专家称，今年的油菜花花期比较早，预计在惊蛰和春分节气盛开，且花期长，可以持续开到清明后。
乡村的油菜田已开花了
油菜，是扬州春季除了小麦外，种植最为广泛的农作物。扬州油菜常年种植面积在40万亩左右，最大的特点就是利用边角地块种植，如河塘沟渠岸边、房前屋后散碎田块、田垄上等。
昨天，记者在邗江汊河、瓜洲，仪征新集、新城等地看到，田间的油菜大多已有了花骨朵，部分已经开放。晴好的天气下，金*色的油菜花显得格外明亮。开放的油菜花，散发出清香，也吸引了蜜蜂前来采蜜。
当然，总体来看，扬州的油菜花还没有进入初花期。不过，从花骨朵的生长情况来看，预计再有10多天，大部分油菜就会进入花期。
今年的油菜长势良好
从花期来看，今年的油菜花期属于正常偏早。记者查看往年的油菜花期记录，近年来就有2月底陆续开放的记录。
扬州里下河地区农科所油菜育种专家张瑛介绍，这一季的油菜长势良好，“冬天虽然经历了冰冻，但持续时间短，对油菜损伤不大。而且，油菜是一种返青非常快速的作物，只要气温一回升，就会蹭蹭生长。”
记者注意到，大多冒出花骨朵的油菜，还没有拔节。张瑛表示，随着气温回升，油菜会很快抽薹，一抽薹，花就开始开放了。
张瑛表示，目前开放的油菜，是种植时间比较早的油菜，“扬州人喜欢种植油菜，在农村，几乎家家户户都会种上几分田，他们也喜欢吃自榨的菜油。”
油菜既可观花也可食用
春季下乡踏青赏春，油菜花是人们最喜爱的春光之一。正因为如此，扬州多地已出现油菜花田，目的就是以油菜花作为花田经济的主导。
油菜花花期长，花量大，观赏性高，加上配套的观花设施，油菜花田经济近些年来得到了长足发展。
由于油菜花田经济，油菜育种近些年来也有了新的发展，除了常规的*色油菜花外，育种人员还选育了彩色油菜，如金*色（比常见的*色油菜色彩更深）、紫色、红色、白色等花色的油菜花。
“去年秋天，我们在古运河边上就种植了油菜花田，既有常规油菜，也有彩色油菜。”张瑛说，今年春天，大家就可以去观赏了。
一份油菜花赏花攻略
赏油菜花，最好的地方是垛田地区。
“垛田，因为四周有水，且田块比较小，村民一般都用来种油菜。”张瑛介绍，高邮的三垛、甘垛等地，垛田多，也是很好的赏油菜花的地方。高邮里下河地区油菜花还曾被列为江苏十大赏花胜地。
当然，扬州油菜分布区域非常广泛，如仪征的刘集、新集、马集、月塘等地，都有大量的油菜花田；江都的三阳河、野田河、安大公路等地，也有大面积的油菜花田；而扬州的南边，你可以沿着沿江高等级公路，一路都有油菜花相伴。
高邮湖畔除了景点有大面积的油菜花外，附近庄台沿河湖地区也都有大面积的油菜花。
赏花还需注意安全
对于喜爱油菜花的人来说，拍照是必不可少的。油菜花的拍摄最好是早上9点前后，这个时间点的阳光，光线柔和，适宜拍摄。
在赏花过程中需要注意安全，如油菜花花粉量大，而且会随风飘散，因此对花粉过敏的人，这个季节出门要做好防护。同时，在户外赏油菜花的时候，还要注意防止蜜蜂蜇人，因为随着油菜花的盛开，蜜蜂会在油菜花上采蜜。记者向家富