食材：小油菜克，盐2克，生抽2勺，蒜适当，花椒适当
做法：
1.小油菜择洗清洁。
2.锅中放水烧开，将小油菜焯至变色变软。放凉水中过凉。
3.锅中放适当油，油热放入花椒，炸出香味。将花椒过滤掉，只留住花椒油。
4.蒜拍成蒜末，蒜末巨细遵循小我口味随便。将蒜末放在花椒油里略微煸一下关火。不要煸熟，要留些蒜的香辣味。
5.将小油菜攥干水份放入容器中。将盐，生抽和煸好的蒜连同花椒油，倒入小油菜中，拌匀，便可
三色炒虾仁
食材：虾仁3，*瓜，胡萝卜，玉米粒，油1大勺，盐1小勺，白酒1，淀粉。
做法
1、虾仁荡涤清洁，去掉虾线，参预1小勺盐，参预1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
2、腌制好的虾仁参预2小勺淀粉，抓拌平匀。
3、胡萝卜和*瓜洗净切小丁。
4、锅中参预1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后便可捞出。
5、另起锅参预少量油，将胡萝卜和*瓜丁下锅炒至断生。
6、参预少量盐，参预玉米粒翻炒，参预炒好的虾仁，翻炒平匀便可。
黑糖话梅翅
食材：鸡翅中克、梅子20克、花椒(10粒)、八角(2个)、食盐(1.5克)、料酒(15毫）
做法：
1、将鸡翅中洗净。两面都切几个刀口，更简单入味。
2、泡去血水，焯烫，水里参预些料酒，花椒大料去腥。
3、话梅肉，带核的也能够。
4、用不粘的平底锅，把焯好的翅中放到煎锅里小火煎，不必放油也会出油的。
5、煎到一面金*翻面煎。
6、而后参预少量黑糖，和话梅肉，和一点盐加水烧开。
7、再转小火焖收汁，加盐出锅8秒杀可乐鸡翅，无油康健哦
大盘鸡
食材：鸡肉、青辣椒、洋芋、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣
做法：
1、洋芋去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。
2、在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，放入豆瓣酱炒出红油以后倒入鸡肉翻炒，参预酱油、老抽、糖、盐，待鸡肉炒熟上色后，参预洋芋炒熟，倒入沸水，没过鸡肉和洋芋，中火慢炖收汁，汤汁收的差未几时，倒入青红辣椒炒熟。
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