韭菜*香干炒面
食材：
韭菜*g、瘦肉g、面条g、香干80g、油适当、生抽适当、细香葱适当
做法：
1)把香干切成小条2)把瘦肉切丝，用料酒腌会
3)把韭菜*切成小段4)起油锅，倒入瘦肉
5)翻炒一分钟6)尔后介入香干条翻炒
7)着末倒入韭菜*8)翻炒一分钟后再入适当的生抽
9)预备一锅沸水10)介入面条，尔后用大火煮沸11)再浇入一碗冷水，连续煮一分钟便可\n12)把煮好的面条倒进锅里13)介入适当的盐调味14)翻炒一下便可起锅
◎茄汁海鲜炒面
食材：
制品拉面、虾仁、银鱼、鲜贝、茄汁2-3勺、油菜、白糖、盐、鸡精、葱丝、小红椒
做法：
1)我买的面条是能够直接就炒得，是以省略了煮的流程；（即使众人运用鲜面条的话，能够在煮面的水里加一点盐和半小食用油，面条由于还要再炒，是以煮\n到约8老练就行了，捞出过凉水，待面条充足晾凉后，再淋上一些熟油，拌匀以防面条粘连）油锅烧热后，爆香葱丝，小红椒；
2)下其余海鲜配料翻炒平匀，以后底下条，此时请换用筷子来翻拌，云云能避免面条断；3)介入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅以前，介入油\n菜，稍微再翻拌片刻便可，云云能维持蔬菜的脆嫩；
◎韩式辣酱炒面
食材：
鲜面g、白菜g、洋葱50g、韩式辣酱适当、蒜适当
做法：
1)预备材料。白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片
2)面煮至5分熟，用凉水过凉。锅中热油，下洋葱和蒜片炒香后，介入辣酱翻炒两下
3)介入两饭碗的水4)大火煮开后，小火煮5分钟，再下白菜叶
5)白菜叶熟后，放下过凉好的面6)小火1分钟后，翻炒收汤汁
◎福建虾炒
食材：
面条g、大虾g、盐适当、味精适当、胡椒粉适当、香油适当、瘦肉适当、美极酱油适当、蚝油适当、鸡精适当、韭菜适当、料酒适当
做法：
1)将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。
2)瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。
3)锅内烧热，放少数油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。
4)锅内放少数油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。
5)下瘦肉丝，虾略炒，着末下入韭菜翻炒平匀便可，出锅前滴几滴香油便可出锅。
6)着末还煎了个蛋配着吃不错。
◎秘制炒面
食材：
炒面g、油适当、盐适当、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适当、醋适当
做法：
1)菜墟市买来的炒面2)生菜洗净备用
3)洋葱切成小条备用4)烧一锅沸水5)放入炒面
6)煮开约一分钟便可7)捞出炒面用凉水冲
8)洗澡后沥干水备用9)热锅下油，炒洋葱
10)加适当香菇酱调味11)加适当盐调味12)放入生菜
13)放入炒面\n14)翻炒，让酱料平匀沾上炒面
15)喷少量醋提香16)快炒出锅
◎广式豉油皇炒面
食材：
拉面g、油适当、盐适当、瘦肉g、洋葱70g、小葱适当
做法：
1)洋葱洗净切成丝。2)葱洗净，切成5cm长的段。
3)制做炒面料，混杂搅拌至白糖熔解。4)肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟。
5)腌肉的工夫发端煮面，水开后将面放入煮2分钟。
6)捞出沥干，过冷河后沥干待用。
7)锅中倒入适当的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱稍微软身时，倒入面条。
8)随着倒入炒面料，敏捷翻炒平匀，可用筷子举行帮忙翻炒。
9)上色平匀后，下葱段，再翻炒半分钟便可。
◎杂蔬素炒面
食材：
蒸面g、*瓜g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿芽菜g、油适当、盐适当、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少量、香油适当
做法：
1)预备好全数的食材。2)*瓜，黑木耳，胡萝卜悉数切丝。
3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿芽菜翻炒。
4)介入酱油。5)介入胡椒粉。6)翻炒平匀后介入*瓜丝翻炒。
7)再放入面条连续翻炒。8)加少量盐翻炒。
9)在淋入少量香醋。10)淋入香油。11)翻炒平匀关火。
◎炒面
食材：
干面条g、油适当、盐适当、孜然粉适当、酱油适当、油横暴椒适当、小油菜适当、鸡蛋两枚、绿芽菜适当
做法：
1)绿芽菜、小油菜洗净备用。2)面条入沸水锅煮至稍发软后捞出。
3)把煮过的面条过凉水。
4)把过完凉水的面条控干后，倒入一汤勺熟油，详尽拌匀。
5)把拌好油的面条上锅蒸熟。6)把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
7)起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金*。
8)放入洗好的小油菜，翻炒。9)倒入绿芽菜翻炒。
10)倒入一汤勺味极鲜酱油，炒匀。
11)依据集体可爱和口味倒入一汤勺油横暴椒，翻炒平匀。
12)依据需求倒入适当的油面条，翻炒。
13)倒入少量净水，翻炒避免糊锅。
14)加适当精盐，少量孜然粉，翻炒平匀便可出锅。
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