一、酸辣洋芋丝
烹调时候：3分钟材料成本：2元餐馆均价：16元
1.洋芋冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
3.倒入洋芋丝不断翻炒，断生今后，调入少量的盐、米醋和鸡粉，炒匀便可
二、烧烤风韵洋芋片
烹调时候：5分钟材料成本：2元餐厅均价：18元
1.洋芋去皮，切薄片，放入清水中浸泡少焉，洗去表面淀粉
2.洗净的洋芋片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀
3.放入微波炉，加热2分钟，掏出翻拌一下，接续加热2分钟，吃前撒少量葱花便可
三、*瓜炒火腿肠
烹调时候：5分钟材料成本：3元餐厅均价：18元
1.火腿肠切片，*瓜切片放碗里，插手1茶匙盐，抓匀，腌制片刻儿，将腌出来的水倒掉
2.锅中热油，倒入*瓜片翻炒，倒入火腿肠片接续翻炒，结尾调入一点鸡粉便可
四、胡萝卜木耳炒肉片
烹调时候：5分钟材料成本：3元餐馆均价：22元
1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆
2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油
3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，结尾倒入肉片翻炒便可
五、皋比尖椒
烹调时候：8分钟材料成本：2元餐厅均价：18元
1.尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水分
2.锅内少量油，油热后将尖椒放入，煎到皮略微泛起，而且发软为止
3.放入醋、酱油、糖、翻炒，加少量水，小火炖3分钟，放入适当盐便可出锅
六、青椒炒鸡蛋*
烹调时候：5分钟材料成本：3元餐厅均价：18元
1.鸡蛋*搞乱，大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎
2.1勺干淀粉加1勺半水，搅拌匀称，倒入鸡蛋*搅匀，倒入料酒拌匀
3.油锅中火加热，倒入蛋*，让它略凝成块，搞乱，归置一边，用蛋*泌出的底油爆香葱蒜碎
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋*混炒，遵循各人丁味下盐、糖、生抽调味后装盘
七、西红柿炒鸡蛋
烹调时候：8分钟材料成本：4元餐厅均价：18元
1.西红柿洗净用沸水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块
2.鸡蛋加盐打散
3.炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出
4.炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味便可
八、干煸*芽菜
烹调时候：8分钟材料成本：1元餐厅均价：12元
1.芽菜洗净去尾根，锅烧干，插手*芽菜中火煸炒至略软，盛出
2.锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，插手葱段和姜片炒香
3.插手*芽菜，放生抽和老抽翻炒，炒到芽菜彻底入味并上色，便可出锅
九、香辣豆腐
烹调时候：8分钟材料成本：4元餐厅均价：18元
1.豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段
2.锅中插手底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，插手蒜末、干辣椒接续煸炒出香味
3.锅中加高汤或沸水，将豆腐放入，略微摇晃锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下
4.快出锅时放入少量鸡精，插手水淀粉，略微翻动，关火淋入少量香油便可
十、洋葱炒鸡蛋
烹调时候：5分钟材料成本：2元餐厅均价：15元
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅打匀称
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液
3.翻炒至蛋液全体凝聚，插手适当生抽，翻炒匀称便可，撒点葱花会更香
十一、酱油炒饭
烹调时候：5分钟材料成本：1元餐厅均价：10元
1.小葱切葱花，隔开葱白和葱叶，掏出酱油备用
2.隔夜饭拌松，倒入适当酱油，搅拌匀称
3.锅内放入猪油，炒香葱白，葱白炒出香味后放入饭，充足翻炒到颗粒明显
4.放入葱叶，翻炒少焉就能够出锅了
十二、*金蛋炒饭
烹调时候：8分钟材料成本：2元餐厅均价：12元
1.香葱洗明净，切成葱花，剩米饭掏出，鸡蛋磕在米饭里，用筷子搅拌至米饭松弛
2.小炎热锅，倒入少量油，倒入搅好的鸡蛋和米饭
3.坚持中小火翻炒至米粒颗颗明显，撒入切好的葱花，再炒1分钟左右，调入生抽、盐，起锅
十三、辣白菜炒饼
烹调时候：8分钟材料成本：4元餐厅均价：16元
1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎
2.锅里热油，放入一部份蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒匀称后，插手辣白菜接续炒至西葫塌软
3.插手饼的丝，倒入老抽，翻炒匀称后倒入适当沸水，炒至水被匀称汲取便可
十四、素炒饼
烹调时候：8分钟材料成本：3元餐厅均价：15元
1.烙饼切粗丝，白菜切细丝，葱切成葱丝
2.锅里放少量油烧热，油热后放葱丝爆香，放白菜丝炒软，放适当生抽和少量盐炒匀
3.放入饼丝，遮盖在白菜上，关上锅盖，转小火焖三分钟
4.将白菜和饼丝炒匀出锅
十五、蔬菜炒面
烹调时候：8分钟材料成本：4元餐厅均价：18元
1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末
2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用
3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8老练，捞出今后用凉水冲一下，沥水待用
4.从头起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软
5.放入面条，大火，用筷子翻炒匀称，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒匀称，盛出
6.从头起锅，煎一个钱袋蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上便可
十六、青椒肉丝炒面
烹调时候：8分钟材料成本：4元餐厅均价：18元
1.里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制少焉，青椒去籽去蒂切成丝
2.锅里倒水烧开，放入便利面饼和蔬菜包，煮至面饼8老练，控清水，加少量油拌匀
3.炒锅里倒少量油，放入肉丝，开中火，用筷子将肉丝划散，炒至变白，放入青椒丝，翻炒1分钟
4.放入以前煮好的面条，同青椒肉丝翻炒匀称，倒入半包便利面的粉料包，用筷子拌匀便可
十七、香菇炒油菜
烹调时候：15分钟材料成本：3元餐厅均价：18元
1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水分，大蒜剁成粒备用
2.干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟
3.炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀
4.调入白糖和鸡精，炒匀便可起锅
十八、西红柿炒洋芋片
烹调时候：15分钟材料成本：3元餐厅均价：20元
1.洋芋切片，用水洗濯掉上头的淀粉后泡在水里，西红柿切块
2.锅内少量油，油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟
3.将洋芋片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟
4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖接续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒匀称便可关火
十九、洋芋鸡丁
烹调时候：15分钟材料成本：7元餐厅均价：24元
1.洋芋和鸡脯肉别离切丁，鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下
2.锅中放适当油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白，插手洋芋翻炒
3.插手一个八角、没过食材的水、酱油、盐，炖煮
4.当汤汁收尽，洋芋软烂时，放入红绿椒翻匀出锅
二十、可乐鸡翅
烹调时候：12分钟材料成本：8元餐厅均价：28元
1.鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟
2.油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金*
3.插手可乐，没过鸡翅，插手适当红烧酱油
4.关上锅盖将鸡翅烧熟，显露锅盖大火收汁便可
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