家常菜清炒双丝
食材：沙葛、红萝卜、葱。
做法：
1、筹备好沙葛和红萝卜，别离去皮，洗净，切细丝；
2、葱洗净，切段；
3、热锅热油，先炒萝卜丝，萝卜较沙葛难熟；萝卜丝稍软下沙葛；炒至双丝要软变得透亮，下葱翻炒，出锅时下盐调味。
红烧冬瓜
食材：冬瓜，葱花、姜末，甜酱，水淀粉，白糖、葱油各适当。
做法：
1、将冬瓜削去表皮后，切成块状。
2、将炒锅置于中火加热，倒油烧至五成热时，插足葱花、姜末、甜酱，煸炒顷刻。
3、登时倒入冬瓜，再插足白糖，倒入适当水，用小火焖烧至冬瓜熟透。
4、下水淀粉勾芡，淋上葱油拌匀，便可起锅装盘。
清炒香菇油菜
食材：油菜、香菇、蒜、花生油、盐、鸡精。
做法：
1、香菇斜切片，油菜也斜刀切片；
2、锅中放油，入蒜片爆香，插足香菇翻炒；
3、插足香菇的茎翻炒；等茎快熟时，再入叶翻炒；
4、插足适当盐、鸡精调味出锅。
清蒸茄子
资料：茄子，蒜蓉，酱油，香油各适当。
做法：
1、将茄子洗净，切去两端，隔水蒸熟，撕成粗条。
2、酱油、香油、蒜蓉在碗中拌匀，浇在茄子上便可。
清炒丝瓜
做法：
1、把丝瓜去皮，洗明净，切成段，葱切葱花，大蒜切片。想要丝瓜稳定黑，切好以后放在盐水内部泡片时！
2、锅里加油烧热，放葱花爆香，加丝瓜青椒翻炒到软，末了加盐调味便可。
小贴士：
1、清炒丝瓜时万万不要发急放盐，特为不要在刚放油时就插足盐，不然炒出来的丝瓜会泛黑，光看着就影响食欲。寻常要等丝瓜炒透亮，在将近起锅装盘前再放少量盐。丝瓜历来即是果然清甜的，因而盐不要放太多。记着：关键的关键即是推迟放盐功夫！
2、关于想更好的抗苍老、美白皮肤的提倡，切好丝瓜后，先用水泡着，如此可以让丝瓜稳定色，尔后用火麻油来抄，可以更好地保存丝瓜的维生素不被毁坏，并且抗苍老、美白成效事倍功半。
黑椒干锅虾
食材：海虾，料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，蒜头，姜，黑胡椒，葱。
做法：
1、将海虾洗明净剪去须足和虾枪，将蒜头切末，姜切片。
2、用一个碗插足料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，蒜末和姜搅拌匀称。
3、尔后淋在洗明净的海虾腌制极度钟左右。
4、起锅把姜和大蒜粒铺满锅底，倒入一点食用油。
5、把腌好的虾放入锅中，腌汁也一并倒入锅中关上盖子开中大火煮开转小火焖煮10分钟。
6、开盖撒些黑胡椒碎，关上焖一分钟开盖撒葱花便可。
手撕鸡肉拌*瓜
食材：鸡胸肉，*瓜，蒜蓉，酱油，醋，糖，香油各适当。
做法：
1、鸡胸肉加高汤，以小火煮约20分钟，待凉后用手撕成细丝。
2、*瓜切细丝，铺至盘底，再铺上鸡丝；与残剩调料调匀，淋在鸡丝上便可。
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