鸡胸肉脂肪含量低，高卵白，与香菇和油菜搭配，虽淡犹香，彼此合并却又能品味出各自的滋味。
中筋面粉克，干酵母4克，温水克，鸡胸肉1块，香菇8朵，油菜克，大葱1棵，盐4克，香油10克
1.面粉、酵母、温水搅拌成絮状，再揉成无干粉的面团，蒙保鲜膜在和煦处原形发酵；
2.香菇、油菜、大葱、鸡胸肉清洗洁净；
3.鸡胸切小块，和葱段同入绞肉机，搅打成肉泥；
4.香菇搅打成颗粒状；
5.油菜搅打成颗粒状；用绞肉机几秒钟可终了，“点动”办法，即按-停-按-停，能很好遏制住速率；
6.将肉泥、香菇粒、油菜粒，加盐、香油，混杂平匀；不要吊水，香菇和油菜的汁水会被肉泥汲取；
7.面团发至2倍大；
8.案板上撒薄粉，花2分钟将面团揉润滑，搓长条；
9.切巨细平匀的剂子，擀成中心稍厚、方圆略薄的圆皮；
10.放适当馅料在圆皮上；
11.包成包子；
12.悉数包子都包好了；
13.蒸锅里铺屉布，包子码放好，彼此间留出膨胀空间；关上盖子，二次发酵20分钟左右，看室温决议，包子是平昔的1.5倍就能够蒸了；
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