美味佳肴虽适口，却不必要衰弱。现在越来越多人意识到，吃得贵并不代表着吃得养分衰弱。
北京中医药大学摄生室老师张湖德奉告《性命时报》记者，在中邦本土的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖先称为“长命菜”。
海带降血脂“海带确实是一种养分价钱很高的菜。”张湖德说，海带成长在海水中，是一种含碘量特别高的海藻。
海带还含有充分的粗卵白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。张湖德指出，海带中的褐藻酸钠具备降压影响，对防备白血病和骨痛病也有必要影响；
海带淀粉具备消沉血脂的影响，能辅助防备动脉强硬，消沉胆固醇。“凉拌和做汤都是罕见的吃法，不过脾胃虚寒者和妊妇不宜吃太多。”
香菇是华夏人初次驯化培植的食用菌，在我国食用史乘长久，由于养分充分、滋味鲜美，被称为“菇中之王”。
明朝天子朱元璋就通常食用此蔬，并以为它是“长命菜”。张湖德奉告记者，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则罕用来治治头痛、头晕。
当代研讨则证实，香菇可调整人体免疫成效，消沉引发肿瘤的或者性，起到防癌、抗癌的成果。
蕨菜又叫做龙头菜、写意菜，是山区很罕见的山野菜。张湖德说：“前几年我就鼎力推行过蕨菜，它富含卵白质、脂肪、糖类、矿物资和多种维生素，养分价钱很高。”
蕨菜中的蕨菜素对细菌有必要的压制影响，具备卓越的清热解*、杀菌清炎成果，对发烧、湿疹、疮疡等病征都有必要诊疗成果。
“食历时，用滚水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提醒。
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国散布遍及，鲜食干食都可，是一种古籍上早有纪录的野生佳蔬。
马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美适口，脆润优柔。
“马齿苋除含有卵白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种养分成份外，它自己就有很高的药理影响。”张湖德说，马齿苋含有洪量去甲肾上腺素、钾盐及充分的柠檬酸、苹果酸等，也许起到坚持血糖不乱、消沉血压、守护心脏的影响。▲（性命时报记者唐珍）
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