1
香芹炒木耳食材
黑木耳，香芹，蒜头，红尖椒
做法
1、蒜、红尖椒、香芹备好，木耳泡发，焯水断生。
2、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味。
3、再放红椒丝和芹菜，加白糖、醋，大火翻炒。
4、着末加木耳，撒盐翻炒平匀，出锅。
2
*瓜炒肉食材
*瓜，盐，肉，油，生抽
做法
1、肉切片，*瓜洗净，用刀拍扁，斜切块。
2、锅热下油，放肉片炒一下，放适当的生抽持续把肉炒熟。
3、*瓜下锅，炒熟断生。
4、加盐味精，搅拌平匀后出锅。
3
青蒜炒腊肉食材
腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽
做法
1、腊肉切薄片，青蒜、干红辣椒切好。
2、油热，倒干红辣椒和花椒，爆香倒腊肉。
3、翻炒至腊肉通明，倒少量生抽。
4、炒匀后倒入青蒜，关火。
5、将青蒜翻炒平匀便可。
4
香菇油菜食材
油菜，香菇，葱花，姜片，生抽，蚝油，盐，油
做法
1、油菜洗净，掰好，干香菇，泡发。
2、葱花姜爆香，加蚝油、小批生抽，熬汁。
3、放入泡发好的香菇翻炒，入味后，放入油菜。
4、翻炒片时，加点水微小煮一下，加盐。
5
红烧猪蹄食材
猪蹄，冰糖，干辣椒，葱，姜，桂皮，八角，花椒，老抽，料酒，植物油
做法
1、猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用。
2、锅里放油，炒糖色，倒入猪蹄，平匀上色。
3、加老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒。
4、炒好的猪蹄放进电压力煲中，加净水，功夫50分钟。
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