今天给大家分享的是美味的海鲜菇炒小油菜，既能吃到蔬菜的清香味，又能尝到海鲜和菌类的混合鲜味，非常好吃的一道素菜。
所需食材：
小油菜，海鲜菇，大蒜，食用油，蚝油，食盐，鸡精，淀粉
制作过程：
1.准备一些新鲜的小油菜，尽量选小棵一些的。再备上一些白色的海鲜菇。
2.把小油菜一片片掰开，洗干净控水；海鲜菇去掉根，折成合适的长段；取适量的大蒜，剥皮后切成小块。
3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，加入大蒜煸炒出香味。
4.倒入海鲜菇，不停翻炒，直至炒熟为止。
5.接着把小油菜倒入锅中，快速翻炒几下，让油菜尽快均匀受热。
6.往锅中加入适量的蚝油，食盐和鸡精调味，并且快速混合均匀。
7.取适量的淀粉，加水调成水淀粉。趁热倒入锅中，用锅铲搅拌均匀，勾出薄芡。
8.最后把炒好的菜，盛出装盘即可。
一道又香又鲜油菜炒海鲜菇，就做好了！虽然是素菜，但是风味绝佳！
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