立春后，大地回暖，万物复苏。冬天吃不到的蔬菜，春天也会增加。在春天的众多蔬菜中，有4宝，即4种蔬菜。这4种蔬菜营养又美味，春天的美味尽在这4种珍品中。
1.菠菜。第一宝是菠菜，营养丰富，味道鲜美。菠菜在春季最有营养、最新鲜、最美味。吃菠菜最好的方法是菠菜鸡蛋汤，下面就分享给大家。将新鲜菠菜洗净，去掉根部，把茎切细一点，把叶子切大一点，这样成熟度就一样了。水烧开后，将菠菜焯烫十秒，捞出，再次烧开水，锅中继续放盐和味精调味，加水勾芡，勾芡后撒些虾皮，淋上鸡蛋，然后把焯过水的菠菜放进锅里，搅拌均匀，然后就可以出锅装盘了，清香可口，春天的美味都在这汤里了，赶快动手做吧。2.韭菜。二宝是韭菜，营养丰富，解油腻。立春后的第一批韭菜鲜味很浓。接下来就把一道特别好吃的韭菜炒鸡蛋，与大家分享。韭菜买好后，切成细末，放入碗中，放一勺盐，打6个鸡蛋。好吃的关键是加一小勺温水搅拌均匀，这样炒出来的韭菜鸡蛋就蓬松、松软、嫩滑、入味。然后把锅烧热，再加入油让煎好的鸡蛋不会粘锅，然后将搅拌好的蛋液倒入锅中，煎好后就可以出锅盛盘了。3、竹笋。
第三宝是春笋。春笋再春天里才最好吃，比冬天里大棚的春笋要好吃多了，接下来就把一道特别好吃的，油焖春笋做法分享给大家。竹笋买来后切片，在沸水中焯10秒，然后倒出，锅内放少许油，将竹笋煎30秒后倒出。锅留底油，爆香五花肉，加入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒至香，加入蚝油和生抽。一勺，然后将春笋放入锅中，加一勺盐和两勺糖调味，放一勺水，盖上盖子焖三分钟，即可出锅放它在盘子里。菜，你可以很快做。4.油菜最后一宝是油菜，营养美味解油腻，别看油菜一年四季都有，但是春天的油菜格外的鲜美，水分也多，更加营养美味，接下来就把一道蒜蓉炒油菜的做法，分享给大家。菜籽买好后，去掉根部，然后对半切开，水开后放少许盐和油，将菜籽焯水10秒后取出，这样焯水后的菜籽会更亮更脆。然后在干净的锅里放点油，抓一把蒜末炒香，把菜籽放进锅里，加少许盐和味精调味，翻炒均匀，即可出锅。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇