营养成分：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。
食用价值：
中医认为，茶树菇性平，甘温，无*，益气开胃，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心脑血管和肥胖症患者的理想食品。
这样高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、医疗功能于一身的食用真菌，还被称做“中华神菇”、“抗癌尖兵”，一直备受大家的喜爱。
推荐8种茶树菇做法
西芹茶树菇炒干子
-材料-
茶树菇1小盒，干子4块
西芹1片，生抽1勺
素蠔油1勺，油盐适量
-做法-
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入茶树菇进去翻炒；
3.翻炒至茶树菇微微软后加入干子进去翻炒；
4.加入适量的生抽进去翻炒；
5.再加入适量的素蠔油进去翻炒；
6.放入西芹丝进去翻炒；
7.最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
茶树菇炒豆角
-材料-
茶树菇克，豆角克
红辣椒1个，植物油、盐适量
-做法-
1.准备好原料
2.烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟
3.焯好的豆角过冷水
4.锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒
5.直至茶树菇里面水分煸炒出来，它微微发软
6.下入焯过水的豆角进去翻炒
7.再加入红椒丝进去翻炒
8.最后加入点盐调味即可
小炒茶树
-材料-
茶树菇克，芹菜3棵
胡萝卜、姜末、植物油
盐、蔬果粉适量
-做法-
1.把材料类洗净切好备用
2.坐锅上火倒入植物油炒香姜末
3.倒入茶树菇快速翻炒变软
4.倒入青菜类翻炒至软
5.加适量盐巴、蔬果粉调味即可
红烧茶树菇
-材料-
茶树菇、胡萝卜
植物油、盐、酱油
蔬果粉、姜末
-做法-
1.新鲜茶树菇直接入锅焯水
2.焯水后剪去根部，洗干净
3.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
4.在起油锅，姜入锅煸香
5.茶树菇入锅，加酱油炒
6.加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿
7.胡萝卜入锅炒，加盐、蔬果粉调味即可
茶树菇炒兰豆
-材料-
荷兰豆克
茶树菇克
香芹20克，小红椒3根
姜、植物油、盐
生抽、生粉各适量
-做法-
1.茶树菇与荷兰豆洗净，姜切片，小红椒，香芹切段
2.茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生
3.准备一个碗汁（清水、盐、生抽、生粉、油拌匀备用）
4.起锅，放油，煸香姜
5.接着下香芹与小红椒翻炒
6.茶树菇与荷兰豆入锅
7.炒匀，倒碗汁快速翻炒均匀即可出锅
素烧杂菇嫩豆腐
-材料-
韧豆腐一块，鲜蘑80克
茶树菇80克，鲜味菇60克
彩椒60克，油菜心2棵
植物油、酱油、盐
蔬果粉、水淀粉适量
-做法-
1.锅中水烧开汆烫豆腐和杂蘑菇，汆烫好捞出备用
2.另起锅注入适量清水烧开，水开放入少许植物油
3.倒入嫩豆腐和杂菇略烧三分钟
4.然后放入彩椒和菜心，再用水淀粉勾芡
5.淋入水淀粉后摇动炒勺
6.待菜心断生后调入调味料即可出锅
干锅黑椒茶树菇
-材料-
干茶树菇30克、土豆1个
红尖椒1个、姜末
酱油、黑胡椒粉、盐
素蠔油、蔬果粉适量
-做法-
1.茶树菇用泡发洗净、去除根部、沥干水分。
2.切成长约3厘米的段。
3.土豆去皮洗净切片、红辣椒洗净切小块。
4.炒锅烧热倒入约克植物油，油温8成热时，放入土豆片炸至金*捞出备用。
5.炒锅留底油烧热，放入姜末炝出香味。
6.放入茶树菇炒约半分钟。
7.倒入一小碗清水，盖上锅盖，用小火炖约10分钟，然后大火收干水分。
8.加酱油、素蠔油出香味。
9.放入辣椒和土豆片炒匀。
10.加盐、蔬果粉和黑胡椒炒匀即可出锅
茶树菇青菜面
-材料-
干茶树菇30克
小白菜60克
植物油、盐
生抽、姜丝适量
-做法-
1.茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发
2.小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟
3.将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段
4.锅烧热后，放适量油，放入姜炒香
5.放入茶树菇翻炒
6.加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟
7.放入适量盐和蔬果粉，加适量生抽炒匀即可
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