前几天的日记里写了，我已经很久没有蒸包子了，大概超过半年了。主要原因还是因为我的蒸锅很小，每次蒸包子至少要蒸五次，有时候还要更多次。本身发面的东西就是耗时，包好的包子还需要醒发，再上锅蒸。然后还要焖上几分钟再打开。所以蒸上五六锅，每次蒸完包子都快到夜里了。每次我做包子饺子，其实自己吃不到几个，都分给妈妈跟美艺她们了，还有Adan的。
虽然蒸包子费事，但是我还算一直想着再蒸几次，面食做成功了，非常有成就感，还能给妈妈跟朋友们送去，也是一种幸福。昨天从Tops超市里买了最好的肉馅，还从皇家项目商店买到了大葱。今天就来包猪肉大葱包子，还打开了一袋从陶特上网购来的雪菜，一半蒸了猪肉雪菜包子。我其实是特别爱吃雪菜包子的，这回是头一次自己包，除了稍微有点儿咸，其他都还算是成功的。以后有机会再来包一次雪菜馅儿饺子。
下午先蒸了两锅包子，一锅猪肉大葱，一锅猪肉雪菜。给Siripan妈妈送过去了，也给了Adan一份，正好Atiew也在，正好也能尝尝我的面食手艺。在妈妈家正好赶上大弟弟Ton也来看望妈妈，他给妈妈做了蛋糕，还自己做了好吃的芒果糯米饭，糯米饭还是三色的，非常用心。Ton还送给我一盒蛋糕，疫情来了之后，他就一直没有工作，只好自己在家里做各种糕点，送到咖啡厅里。因为有四个孩子要养活，也真是辛苦了！
晚上叫美艺来家里吃包子，刚出锅的包子真是美味，美味大家分享，才是最幸福的事儿。
昨天晚上炒的素食，鲜豆皮炒小油菜，还放了木耳、胡萝卜。油热后先下入胡萝卜片煸炒，加少许干豆豉爆香。然后下入鲜豆皮切成的丝，还有木耳，翻炒后调味，只用少许的蚝油生抽，白糖提鲜。小油菜把菜帮跟菜叶分开切，先下入菜帮，煸炒一分钟，最后下入菜叶，翻炒一下出锅。这道纯素材非常好吃，色彩缤纷。朋友们可以尝试一下，可以加一些洋葱丝，油菜可以换成甜蜜豆、荷兰豆等等。
猪肉雪菜馅儿
猪肉大葱馅儿
包子蒸得还是稍微有些回缩，还得继续改进。
Siripan妈妈炒了一道简单的菜，菠萝洋葱肉末，最后加了一点儿香菜。菠萝很酸，炒的时候加了不少白糖，中和一下酸味儿。
清迈大弟弟Ton亲手做的芒果糯米饭，糯米饭还是三色的，色香味俱佳。
清迈爸爸妈妈也不出门，还是被感染了新冠病*，好在症状并不严重，很快恢复了健康。
大树下的榴莲店，终于有榴莲卖了。店里的小帅哥，很神气吧！
晚上请美艺过来吃包子，她最近很辛苦，Ptom店里很多员工都感染了病*，不能来上班，美艺每天都要去店里帮忙，早出晚归的，非常疲惫。今年泰国的天气很奇怪，都四月份了，也没有太热。所以空调生意非常反常，零零星星的，旺季不旺，也是辛苦了！
苗壮在路上