荆楚大地，物华天宝。
眼下，正是湖北油菜的盛花期。
满目金*香百里，一方春色醉千山。
盛开的油菜花也预示着今年菜籽油的丰收。
近年来，湖北省以优质粮食工程为抓手，
以菜籽油、优质稻米产业链建设为契机，
大力开展粮油品牌建设，
叫响“荆楚大地”好粮油、“湖北菜籽油”公用品牌。
年2月份，
国家粮食和物资储备局、中国粮油学会发布年度“中国好粮油”产品，
湖北省共21个粮油产品入选。
至此，湖北省已有38个“中国好粮油”产品，总数位居全国第三。
湖北菜籽油为何会获评“中国好粮油”？湖北菜籽油有哪些独特之处？
湖北之声《魅力田园》节目邀请
湖北省现代农业有限公司副总经理韩光伟、
湖北当阳红缘丰食品有限公司总经理徐爱华做客直播间，
与您畅聊湖北菜籽油产业的那些事儿。
（湖北省现代农业有限公司副总经理韩光伟（右）做客《魅力田园》节目）
湖北省现代农业有限公司副总经理韩光伟介绍，中国长江流域是世界非转基因油菜的优势主产区，湖北地处中部，油菜面积、产量常年位居全国前列，油菜籽“双低”（低芥酸、低硫苷）化率高、色泽好、籽粒饱满、出油率高享誉全国，商品化率超过50%，位居全国第一。
湖北菜籽油有“双低“的特色：“双低”是指油菜中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低。
（湖北省现代农业有限公司车间）
菜籽油是迄今为止发现的饱和脂肪最低的食用植物油，油酸含量接近于橄榄油，并含有珍贵的亚麻酸，油脂活性营养成分如天然维E、植物甾醇、生育酚含量丰富，因此，双低菜籽油被誉为草本油料中的“东方橄榄油”。
双低菜籽油被誉为"优质菜籽油”，芥酸含量不超过3%，富含油酸，质量安全及营养价值高于普通菜籽油。研究显示，与其他食用植物油相比，双低菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油则分别为15%、19%；而“双低”菜籽油的营养价值更高。
（湖北省现代农业有限公司车间）
近年来湖北打造“双低”油菜升级版，在全国率先实现高油酸菜籽油产业化开发。“双低”菜籽油的油酸含量一般约为60%，而高油酸菜籽油在“双低”的基础上，油酸含量超过72%，品质高、更健康。
在湖北省菜籽油产业链战略规划指引下，在“湖北菜籽油”公用品牌的引领下，湖北菜籽油企业坚持“双低高油酸、籽香油更浓”和“匠心楚味、滴滴醇香”的理念，推出了高油酸菜籽油、脱脂菜籽油、有机菜籽油、脱皮冷榨菜籽油、烤香原味菜籽油等新一代菜籽油。
（“楚花香”农家小榨特香菜籽油）
以湖北省现代农业有限公司为例，公司充分利用优质菜籽原产地的区位优势，优选优育优收优加工，生产了系列菜籽油：纯正菜籽油、低芥酸菜籽油、一级菜籽油、浓香菜籽油等，其中“楚花香”农家小榨特香菜籽油被评为年度“荆楚好粮油产品”、“湖北菜籽油特色品牌”。
橄榄油比菜籽油更健康？NO！
湖北当阳红缘丰食品有限公司总经理徐爱华从事菜籽油生产已有22年之久，公司产的“长坂坡”土榨菜籽油选用宜昌本地非转基因双低菜籽作为原料，采用传统土榨工艺，还原乡村榨坊香味，因此获评“湖北菜籽油特色品牌”。
（湖北当阳红缘丰食品有限公司总经理徐爱华做客《魅力田园》节目）
徐爱华说，我们为什么要吃食用油？因为我们每天大约30%的能量都来自于食用油，食用油里面含有我们人体每天都必需的脂肪酸。吃哪种食用油最健康？很多消费者都会选择橄榄油，橄榄油确实是一种很不错的食用油，我个人觉得最好的食用油还是低芥酸的菜籽油。为什么这么讲呢？菜籽油的脂肪酸组成最合理，特别是饱和脂肪酸很低，对人体有益的不饱和脂肪酸很高，其中油酸，亚油酸，亚麻酸的比值最合理。特别是对人体非常有益的亚麻酸的含量，很多食用油基本没有，包括橄榄油。
菜籽油还含有非常多的对人体有益的微量元素，比如维生素E，植物甾醇，胡萝卜素等；特别是维生素E的含量非常高，维生素E可以抗细胞氧化。并且人体对菜籽油的吸收率高达99%，所以菜籽油是食用油中的精品，它的价值远远被低估了！
油烟越大的油越纯正？NO！
（湖北当阳红缘丰食品有限公司总经理徐爱华做客《魅力田园》节目直播间）
湖北当阳红缘丰食品有限公司总经理徐爱华介绍，食用油加温到一定的温度就冒烟，我们把开始冒烟的温度称为烟点。以前农村小作坊榨的菜籽油没有通过精炼，里面含有少量的杂质，烟点低，我们炒菜一般温度在度就把才能把菜炒熟，以前小作坊的菜籽油超过度就会冒烟；现在我们的“长坂坡”菜籽油也是用小榨油机生产的，但是我们是规模化生产，炼油多了很多的工序，“长坂坡”热榨菜籽油烟点可以达到℃，所以炒菜基本上没有油烟，“长坂坡”冷榨菜籽油的烟点可以达到摄氏度以上，所以更没有油烟。
哪里能买到品质优良的湖北菜籽油？
（“长坂坡”土榨菜籽油）
湖北当阳红缘丰食品有限公司总经理徐爱华介绍，“长坂坡”菜籽油预计今年5月份在武汉各大超市上货，线上可以通过抖音输入“长坂坡菜籽油旗舰店”，或者搜个人抖音账号“长坂坡菜籽油老徐”，商品橱窗就可以购买。
哪里的油菜花最美？
（当阳市草埠湖油菜花海）
湖北当阳红缘丰食品有限公司总经理徐爱华推荐了当阳市草埠湖油菜花海。面积100亩的草埠湖油菜花海竞相盛开，山岭、村舍、道路、河流融入一片金*之中，构成了一幅春意盎然的美丽画卷。游客漫步其中可体验三国文化、乡村风味、田园游乐项目。
（当阳市草埠湖油菜花海）
柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花。
湖北之声系列报道《看湖北如何做强一壶油》与您分享湖北菜籽油产业发展、湖北菜籽油特色以及菜籽油的健康知识，希望高品质湖北菜籽油给您的生活添色添香。
来源：湖北之声
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇