想准备一顿营养早餐，可仅剩的时间不允许；想下厨做一顿丰盛午餐，可渐热的天气阻拦你；想烹饪一顿美味晚餐，可疲惫的身体想放弃……
于是，在纠结了一番后，我们又回到了最初的问题：今天，吃什么？
通常面临这个问题，10次里有9次都选择了「吃面」。有料有主食，一碗面，就算换N种花样，它依然能以极快的速度搞定。一筷子挑起，“呲溜呲溜”入口，什么烦恼都能忘光光。
油泼面
-材料-
宽面条、油菜
干辣椒、植物油
盐、鲜蔬粉
生抽、老抽
-做法-
1.油菜洗干净，干辣椒切小断；
2.锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；
3.加入各种调料；
4.把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧！
茄汁拌面
-材料-
面条克、番茄1个
西兰花2小朵、胡萝卜1段
番茄酱1汤匙、素蠔油1汤匙
酱油1汤匙、醋半汤匙
盐、油、蔬果粉适量
-做法-
1.胡萝卜切小丁；西兰花切小朵；番茄切小丁；
2.面条放沸水煮熟，捞出过凉水沥干；
3.胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干；
4.酱油、素蠔油、醋、盐和蔬果粉调成汁备用；
5.锅中加少许油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄酱炒匀；
6.加入面条拌匀，淋入酱汁；
7.再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。
五彩焖面
-材料-
面条一碗、土豆一个
胡萝卜一根、木耳适量
香菇3朵、豌豆适量
玉米粒、黑胡椒酱适量
素高汤一碗、盐适量
-做法-
1.将胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。
2.将面条煮到八分熟捞出备用。
3.热锅入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。
4.将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与胡椒酱充分混合。
5.加入少许高汤，盐稍稍煮一会。
6.放入煮过的面进行焖制。
7.等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~
麻酱凉拌面
-材料-
面条2人份、*瓜少许
麻酱3勺、酱油1/2勺
香油1/2勺、辣椒油1勺
白芝麻少许、香叶
麻椒、花椒适量
-做法-
1.食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味
2.取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了
3.麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁
4.*瓜洗净切丝
5.面条煮好过凉水备用
6.麻酱汁、红油拌在面中调和均匀，加*瓜丝即可
青菜炒面
-材料-
面条g、小青菜g
酱油20g、老抽7g
植物油2g、盐适量
素肉丝、鲜蔬调味粉适量
-做法-
1.锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯；
2.捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份；
3.备好配菜，素肉丝泡发后用3g盐抓下，拌入3g植物油；
4.热锅淋入油，下入小青菜翻炒；
5.下沥干水份面条，倒入菁选酱油，翻炒；
6.加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐；
7.出锅，入盆，上桌。
西红柿茄丁过水面
-材料-
面条克、长茄子1个
西红柿1个、盐适量
酱油、水淀粉、油适量
-做法-
1.面条煮熟，捞入凉水盆里过凉备用；
2.茄子切小丁，西红柿去皮切丁；
3.热锅入油，加入茄丁小火煸软；
4.茄丁变软后捞出备用；
5.另起锅入油，放入西红柿丁，放入盐，小火煸到西红柿变碎出汤；
6.倒入茄丁翻炒均匀，点入一点水烧开焖一会；
7.加入酱油提色，加入水淀粉勾薄芡即可关火；
8.面条浇上西红柿茄丁卤即可，清爽开胃。
五味素面
-材料-
花菇7朵、木耳1小把
*胡萝卜1块、番茄半个
小白菜3棵、香菜2根
油、盐、蔬果粉、生抽适量
-做法-
1.花菇和木耳提前泡发，处理好；
2.*胡萝卜切小方块，小白菜切宽条，番茄切片，香菜切末；
3.油烧热后关火，五成热的时候再开火，放入花菇和木耳翻炒；
4.加入适量盐、蔬果粉、生抽翻炒均匀，加入开水；
5.大火煮开，中火煮10分钟，小火煮10分钟，盛出备用；
6.开始煮面，*萝卜块一起煮，捞出面条和*萝卜后，小白菜煮1分钟；
7.面捞出，依次加入汤、花菇、木耳、*萝卜、番茄、小白菜、香菜末即可。
-END-
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