一五花肉卤肉饭
1用料
五花肉1块紫洋葱半个鲜香菇3个
大米油菜1个葱姜蒜盐鸡精
冰糖蚝油鸡蛋色拉油
黑芝麻老抽米酒卤肉料包1个
2做法
紫洋葱鲜香菇切成丁状，油菜捡洗干净，用水稍烫一下捞出过凉，鸡蛋煮好去皮，大米提前焖制好备用。
五花肉切成食指粗的条状，开火锅中加入少许色拉油，倒入切好的五花肉小火煸炒出油，把多余的油舀出去一些，放入葱姜蒜米酒蚝油紫洋葱鲜香菇煸炒出香味后，再放入盐1勺鸡精1勺冰糖几粒胡椒粉1勺，翻炒均匀入味后，加入适量清水来上1勺老抽调色。最后放入准备好的卤肉料包和煮好的鸡蛋，小火焖煮30分钟。
时间到后开大火收汤汁到稍浓稠关火，把焖好的米饭盛入稍大点的盘中，油菜码在盘边，锅中鸡蛋捞出过切成两瓣，也码在盘中另一边，再用手勺舀适量卤肉浇在米饭一边，撒上少许黑芝麻点缀一下，就可以上桌开吃了。
二咖喱鸡肉饭
1用料
去骨鸡腿肉1块紫洋葱半个
胡萝卜半个土豆半个大米
咖喱粉胡椒粉盐鸡精料酒
蚝油生抽葱姜蒜香葱段色拉油
2做法
紫洋葱胡萝卜土豆切成丁，大米提前焖好。
鸡腿肉切中块，开火锅中加入2勺色拉油，放入切好的鸡腿肉煸炒出水后，放入葱姜蒜胡椒粉蚝油生抽，煸炒几下再加入盐1勺鸡精1勺料酒1勺咖喱粉1勺，加入适量清水，再放入切好的土豆胡萝卜丁，盖上锅盖焖煮15分钟。
时间到后开大火收汤汁，到稍浓稠后撒入香葱段。再把米饭盛入盘中，舀上适量的咖喱鸡肉浇在大米饭上就可以了。
三家庭版烧肉拌饭
1用料
鸡胸2块*瓜生菜青豆玉米粒
盐鸡精料酒奥尔良腌料白糖
胡椒粉生抽蚝油辣椒粉五香粉
鸡蛋生粉孜然粉孜然椒盐面
黑胡椒酱色拉油大米
2做法
生菜切片，*瓜切丁，（青豆玉米）用水稍烫一下过凉，把*瓜青豆玉米粒放入碗中，加入少许盐料油抓拌均匀备用，大米提前焖制好。
把鸡胸肉片成稍厚点的大片，放入盆中加入盐鸡精胡椒粉白糖蚝油生抽五香粉辣椒粉孜然粉生粉，再打入鸡蛋加入2勺色拉油用手抓拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2小时。
开火放上家中平底锅，倒入适量色拉油，把腌制好的鸡胸肉，均匀的码在锅中，小火煎炸到下面金*后，翻过来再煎另一面，直到金*脆硬后拿出来，用刀切成小丁。
用大碗盛入半碗大米饭，放入准备好的辅料，撒上少许生菜丝，再把切好的鸡胸肉铺在上面，撒上少许孜然椒盐面，挤上黑胡椒酱料，就可以上桌开吃了。
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