年2月10日婺源油菜花即时情报！
婺源：今晚晴，明天白天晴，偏北风1-2级。今晚最低气温-3度，明天最高气温11度。婺源气象台02月10日16时发布。另据国家气象局预报的未来40天天气分析：2月10日-14日，婺源处于阴与多云天为主，温度处于0-13℃之间。连续的低温有利于减缓油菜的迅速生长。2月15-18日，婺源气温升高，但持续时间短，对油菜花不会有太大影响。2月25日开始，婺源气温升高，并保持在7-20度之间，会促进油菜花的快速开放。
总体来说年婺源油菜花由于受暖冬影响，将会比往年提前开放。花期预估：2月25日-3月底，平原田地油菜花观赏期。3月5日-4月5日，篁岭、江岭梯田油菜花期。最佳赏花期：3月5日-4月10日左右。根据实地观察并结合天气分析，今年婺源油菜花相比往年要提前5-7天，故此提醒来婺源赏花摄影的朋友一定要做好行前计划。
婺源平原田地里的油菜花苗生长良好，少部分已经开始慢慢进入抽芯阶段，部分油菜已经开始开花了。东线的李坑、江湾、晓起等平原油菜花已经大部分进入抽芯阶段，部分油菜已经开始开花了。北线、西线平原油菜花已进入抽芯阶段，部分已初步开放。另据小编今天现场观察，江岭、篁岭梯田底部也已有小面积花开。
以上图片依次分别为篁岭、江岭、丛溪庄园今天油菜花实景
出镜：叶思奇、陈倩茹（婺源丛溪庄园）摄影：曹加祥王启德
婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鲤、糖醋鹅颈等，此外婺源民间还有蒸汽糕、灰汁果、木心果、野艾果等特色小吃，可令你一饱口福。婺源当地好吃辣，如果不吃辣可记得预先告知。
荷包红鲤鱼
荷包红鲤鱼是去婺源必吃的一道菜。鱼肉肥美细嫩，鱼刺少，汤鲜味美，味道和平常的鲤鱼很不一样，即使看着也会很有食欲。荷包红鲤鱼有着很高的食用和观赏价值，一般10元一斤。
粉蒸肉
粉蒸肉是婺源特色菜之一，为中国传统的待客名菜。粉蒸的肉肥而不腻，糯糯的，酱香突出。米粉油润，红白相间，有肥有瘦。有软、嫩、甜、香、咸的特点。滋味丰富，五香味浓郁。上菜前会有老藕作为垫底，更为此菜增添亮点。
糖醋鹅颈
糖醋鹅颈是一道有典型吴菜风味的婺源特色菜。糖醋鹅颈并非真正的鹅颈，而是把精肉剁成末，然后拌上豆粉，用油皮或豆腐皮包裹滚成了鹅颈粗的圆筒，下油锅炸后定型成长条，因似鹅颈而得此名。此菜菜色金*，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。
酒糟鱼
酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌的最为有名。
糊豆腐
糊豆腐是婺源一带宴席上的第一道下酒菜，其味鲜美可口。原料主要有嫩豆腐、肉松、虾仁等。一般起锅前会放些碎香菜或者葱花。很能过饭。几乎所有婺源当地的餐馆都能吃到这道菜。
蒸汽糕
蒸汽糕是婺源的特色小吃，也是婺源人最常吃的早餐点心。用磨成粉的米制成，薄薄的一层，再在表面撒上香菇沫、虾米、豆芽沫等附料，蒸5分钟即可。起锅后再撒上葱花，浇上辣椒油，美味无比。据说做蒸汽糕的高手都在民间，所以最美味的蒸汽糕往往在路边那些不起眼的农家早点摊上。
灰汁果
“灰汁果”是一种用大米粉做成果子糕点。这种果子由于是用稻草灰的汁水做成的，故当地人取名为“灰汁果”，吃的时候再切成条状，加入辣椒、酸菜、豆芽、也可以用丝瓜等配料炒着吃。
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