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周末拒吃外卖,还是家里饭最香周末套餐 [复制链接]

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常在外面吃饭的人都觉得家里的饭最香!大家都知道饭店做的饭菜、外卖食品等油盐量大、调味料多,十分重口味,大人吃久了都不舒服,这样的饭菜实在是不适合宝宝吃。所以,有心的父母就别偷懒了,尽量在家里自己做着吃,平时没时间做的话,别错过周末的好机会!

适合宝宝:1岁半以上。

香喷喷主食:香菇油饭

营养菜羹:油菜海米豆腐羹

餐后甜点:胡萝卜干

适合宝宝:1岁以上。

原料:

大米适量,鲜香菇6个,土豆1个,虾皮1小把。

调料:

小香葱1根,生抽20毫升,料酒5毫升,白糖2克,猪油1小勺,水适量。

做法:

1.准备适量大米,淘洗两遍,将淘洗好的大米放适量水浸泡超过一个小时(在第二步中可以更快蒸熟)。

2.浸泡之后将大部分水倒掉,留一小部分在碗中,上锅大火蒸15分钟左右。

3.蒸米饭的时间,准备其他材料:香菇洗净去蒂,土豆洗净去皮,分别切成小丁,虾皮冲洗干净,香葱切碎。

4.将15毫升生抽、5毫升料酒、2克白糖混合备用。

5.油锅烧热,放入一小勺猪油,待猪油融化,加入香菇煸炒,再放入土豆丁。

6.等香菇丁断生(变软)后,倒入之前调好的调味汁。

7.盖盖,小火焖煮至汤汁快收干。

8.看到还有少许汁水时倒入蒸好的米饭,用铲子将米饭划散。

9.再加入5毫升生抽翻炒均匀,上色。

10.放入洗好的虾皮拌炒3分钟,撒上葱花拌匀即可。

妈妈唠叨:

☆炒饭里不需要加盐哦,生抽的盐分已经够了,如果担心味道过咸,酱油可以再少放一些。

☆猪油,也称荤油或者大油,是从猪肥肉中提炼出来的。猪油味甘、性凉、无*,有补虚、润燥、解*的作用。秋冬季节,天气变冷还干燥,可以给宝宝适当食用,增加脂肪,防寒御冷。1岁以下宝宝不建议食用。

☆吃的时候,可以给宝宝准备一碗汤,吃得会更加舒服。

☆麻麻们不要生搬硬套哦,米饭也可以不用现做,其实只要有米饭就可以做!

适合宝宝:10个月以上(过敏宝宝慎食)。

原料:

南豆腐半块(约克),油菜3-4棵,海米25克。

调料:

香葱1根,少量盐,香油数滴,植物油、淀粉各适量。

做法:

1.豆腐切小丁,海米用温开水泡发,油菜摘洗干净切成碎片。

2.海米泡好后切碎,葱切成葱花。

3.锅内放植物油,约五成热时下入葱花炝锅,放入豆腐丁、海米碎,翻炒几下再放油菜。

4.所有食材炒透后加入少量盐,用半碗水加淀粉调匀勾薄芡,略煮片刻。

5.出锅前可滴入几滴香油调味。

妈妈唠叨:

☆海米也称虾米、虾仁,味道鲜美,为“三鲜”之一。海米蛋白质含量很高,且富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是宝宝获得钙的较好来源。

油菜含有丰富的矿物质,能促进人体骨骼发育,加速人体新陈代谢:如促进肠道蠕动,达到宽肠通便的效果。常吃油菜可帮助宝宝强身健体。

☆这道营养羹不仅可以做宝宝的主菜,还可以做全家的营养汤哦,只需将勾芡的步骤换成加3-4碗水,煮开后调好味,做晚餐的汤也是不错的。

适合宝宝:1岁半以上。

原料:

胡萝卜5根,冰糖50克,盐适量。

做法:

1.将胡萝卜去皮,切同等厚度(约3毫米厚)薄片。

2.将胡萝卜和冰糖倒入锅中,加入克清水,少许盐。

3.大火烧开,改中小火将水煮干,让胡萝卜充分将糖分吸收,大概25-30分钟。

4.将胡萝卜捞出,用漏勺完全沥干水分。

5.将胡萝卜片平铺在烤盘上,入烤箱中层,上下火度,烤约80-90分钟。

6.取出烤盘,待晾凉后将胡萝卜干拾起,装到密封罐里或是食品袋里。

妈妈唠叨:

☆胡萝卜虽生、熟皆可食,但生吃性凉,脾胃虚寒的宝宝尽量少生吃。

☆不同的烤箱烤制的温度和时间稍有不同,要灵活把握哦。因为烤制时间比较长,要随时查看烘烤进度,防止烤糊。

☆实验证明,萝卜干同胡萝卜除水分有差别外,在营养上并无明显差别,胡萝卜素几乎没变化,营养流失极少。

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