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8道家常面条,5分钟煮一碗,鲜美营养少花 [复制链接]

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前两天去步行街转了一圈,本来不大的小吃街上,接连三四家稍微大些的饭店都贴出了转让告示,小区门口的烤肉店、快餐店,也至今未曾开门。虽然现在国内的疫情控制得挺好,但国外的疫情令人担忧,经济的不景气,让我们这个远离喧嚣的18线小县城也开始有所体会。

朋友跟豆妈聊起此事,也说出了自己的担忧,荷包紧张,自然大家在饮食上也会尽量简单一些。他们建议豆妈应该分享一些经济实惠的家常食谱,也许很多人会有此需求。所以,今天,咱们先从最常见的面条开始吧!

8道简单的家常面条,不用肉也可以很鲜美,5分钟煮一碗,比泡面啥的可有营养多了!换着做,孩子也很爱吃哦~

酸汤面——酸爽开胃,很过瘾

:面条、葱、蒜、姜

1、锅里烧水。2、烧水的时候开始在碗里调汁:在每个碗里加少许姜末、葱末、蒜末,再加一勺白芝麻,淋少许刚烧好的热油;接着加入1勺生抽、2勺醋、1勺油辣子(给孩子吃不加辣),一起搅拌均匀。3、向煮开的沸水中放入面条煮至熟。4、捞出煮好的面条,连汤一起放入碗里,一起拌均匀,酸汤面条就做好了!

葱花面条——简单好吃

:葱、面条、生抽、蚝油、猪油或者香油

1、锅里开始烧水。2、烧水的时候开始切好葱花,放入碗里。3、接着向碗里加入4勺生抽、1勺蚝油、1勺猪油或者香油,加入烧开的水搅拌均匀,葱花汁就完成了。4、面条煮好,捞出汤碗中,加几勺调好的葱花汁及一些面条汤,一起搅拌均匀,一碗香喷喷的葱花面条就做好啦!!

阳春面——鲜香味美

:面条、生抽、猪油、盐、小葱

1、锅里烧水煮面。2、烧水的过程中,取一只碗,里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐(碗小的话就每样少加一些),然后再加一些烧开的热水溶化猪油。3、捞出煮好的面放入碗中,趁热洒上一些葱花即可。

西葫芦面条——独特的鲜甜

:西葫芦1根、姜丝少许、面条、生抽

1、西葫芦洗净,切成薄片。2、锅里烧热油,放入姜丝炒香后,放入西葫芦一起翻炒至变软。3、加一铲生抽翻炒均匀。4、加入足够的清水大火煮开,放入面条煮至熟。5、加适量盐调味即可。

香菇油菜面——比肉煮的还鲜

:香菇、油菜、面条、盐、生抽、蚝油

1、香菇洗净切小块、油菜洗净备用。2、锅里烧热油,放入香菇炒至变软,然后加入油菜翻炒均匀。3、加入少许生抽、适量蚝油一起翻炒均匀。4、加入足够的清水大火煮开。5、加入面条煮至熟,根据口味加盐调味即可。

大白菜面条

:大白菜、面条、姜丝、生抽、盐、十三香

1、白菜洗净,尽量取白菜叶切成大块;并准备少许姜丝。2、锅里烧热油,放入姜丝炒出香味后,倒入白菜翻炒变软。3、加适量生抽翻炒均匀。4、加入足够的清水,大火煮开。5、放入面条煮至熟,加适量盐、少许十三香调味即可。

西红柿鸡蛋面

:西红柿、鸡蛋、面条、菠菜

1、西红柿去皮切块、鸡蛋打散成蛋液备用。2、锅里烧热油,倒入鸡蛋炒出香味。3、将鸡蛋拔至一旁,倒入西红柿块小火慢慢炒出汁。4、将鸡蛋与西红柿一起翻炒均匀,然后加入足够的清水大火煮开。5、放入面条煮至熟,根据口味加盐调味即可。

葱油拌面

(具体做法可点此查看)

:小葱1把、姜片

1、小香葱洗净,晾干水分,切成长段。

2、锅里加入足够的油,放入姜片、小香葱一起小火慢炸至葱油焦*,整个过程大约10-15分钟,请提前做好哦,炸好的葱油放罐子里可以放许久。

3、锅里烧水,准备煮面。

4、同时,另取一小锅,里面按照3:1:1:1:3的比例来依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖、清水,小火煮开成调味汁。

5、煮好的面捞出放入碗里,先加入葱油搅拌均匀,再加入调味汁一起搅拌均匀即可。

除此之外,还有蒜香面条、青椒面条等,做法也一样简单实惠。

对许多朋友来说,面条做起来并没有什么难度,豆妈分享的这些旨在为您提供思路;如果您有更好吃又简单的做法,别忘了留言分享给大家呀~谢谢您的分享!

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