荠菜香椿靠边站,春天最该吃这菜营养美味 [复制链接]

春天，阳光明媚，漫山遍野的油菜花向阳盛开。农村的油菜花一身是宝，好看好吃还能榨油，很多在城市的朋友可能并不了解。到了每年的三月，油菜花绽放的时候，我们就会采摘一些做成美食。下面我和大家详细说下油菜花的功效与食用方法法，希望对您和家人有帮助。

油菜花不仅是农作物，也是药食同源的好食材。很多人家里，都有患高血压的老人。而对于大多数高血压病人来说，需要每天吃药才能控制血压。殊不知，油菜花就是藏身边的“天然降压药”，隔三差五吃一次，健康又美味。接下来，我把油菜花饼的详细做法分享给大家，也祝朋友们身体健康！

新鲜油菜花----------1把

清水-------------------适量

面粉-----------------酌量

酵母------------------少许

白糖---------------根据个人情况添加

1：还有十来天差不多到了油菜花谢的时候，现在的油菜花苞也比较成熟了。所以我们只摘取花蒂就可以了，下面的根就不要了，比较涩，做出来容易影响口感。

2：挑拣好的油菜花，记得用清水清洗干净，这里面残留很多的杂质，自己清洗干净，吃起来更卫生，也会比较放心。

3：将洗净后的油菜花用刀剁碎，放入干净的容器备用，然后放入适量面粉混合均匀。再加点白糖、酵母、和一碗清水，一起搅拌均匀后，戴上一次性手套，用手反复将面团揉搓好。

4：揉搓好的面团，静置自然发酵半个小时。然后擀成差不多大小的面剂子，后放入自己喜欢的馅料，将包好的馅料的面团，揉搓成差不多大小的饼、依次摆放好。

5：取一口干净的平底锅，放入少量食用油，将油菜花饼逐个放入锅中，小火慢煎，煎至一面微黄后，再翻至另外一面煎炸，煎至金黄熟透后，夹出来放入盘中。

6：一道专属春天限定的美食就好啦！酥脆可口的油菜花饼，香气扑鼻，无论是当下午茶零食，亦或是饭后甜品都是非常合适的。大家也可以自己在家动手安排起来哦~

油菜花，含有大量的植物纤维素和多种氨基酸，具有丰富的营养价值。它可以预防高血压减少贫血和伤风等疾病的发生，趁着春天，赶紧给家人安排起来。如果大家还有其他油菜花的美食做法，欢迎评论区留言分享，如果你喜欢这篇文章，就把它转发给更多人吧！