油菜花原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。
油菜花的种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用，也就是常见的菜籽油。
油菜花的嫩茎及叶也可以当做蔬菜食用。
油菜花的观赏价值也是极高的，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。
在《中华小当家》中，小当家就巧妙地利用了油菜花来去除鱼的土腥味。
小当家一行人在“阳泉酒家”公休日的时候来到郊外野餐，并且举行钓鱼大赛。
小当家、嘟嘟、四郎为了寻找能钓到好鱼的地方到处逛，却不小心迷路了，没想到遇到了老朋友解师傅。
到了中午，大家饥肠辘辘，虽然有钓到的鱼，但刚钓鲤鱼的土腥味太重，又没有携带调味料，让人失去了胃口。
小当家看到了漫天飞舞的油菜花，便决定用利用油菜花浓郁的香气来去除鲤鱼的土腥味。
小当家把鲤鱼的鱼肉和鱼骨分开，鱼头和鱼骨用来熬制高汤。
解师傅因为长期在外闯荡的缘故，平时都会随身携带面粉，于是他们决定包鱼肉饺子。
鱼肉捣碎，用做好的饺子皮包好后，放进鱼骨熬制的高汤里面煮，最后放入刚摘的油菜花。
因为是在野外，他们面临着火力不足的问题，汤无法在短时间内煮沸，于是他们把火烫过的石头放入锅中，水就能在短短的一瞬间煮沸，这样鱼的新鲜度就不会流失。
这就是充满了大自然的气息的鱼和油菜花做的没有调味料的“原味水饺”。
