它是天然护眼菜，手机控更是要常吃！春天它最鲜，不懂吃可惜了。春天真好，到处绿意盎然，生机勃勃活力无限的模样。桃花开了，海棠花开了，山茶花也开了，争奇斗艳美不胜收。每到这个时节既期盼着油菜花花开，赏一片金*，又希望它可以再晚点开放，能够吃上最新鲜的油菜苔，饱饱口福。后来才知道，这种纠结完全没必要！赏花的油菜菜农会种植得间距比较稀，为了将来打菜籽油的，而供食用的油菜苔是故意密植不会等到它开花就掐其鲜嫩尖尖部分油菜苔做菜吃的。说起这油菜苔对于现代人真应该经常食用，大家都知道胡萝卜含有胡萝卜素，其实这油菜苔的胡萝卜素含量极高，被人体吸收后可以转换成维生素A，保护视力、缓解眼睛干涩，尤其现代人几乎离不开手机、电脑等电子产品，手机控越来越多，适时地食用含有胡萝卜素的应季新鲜油菜苔是个非常好的选择，这可是最天然的护眼菜，趁着春天它最新鲜，经常食用明目护眼，不懂吃可惜了。春天趁这菜还没开花，赶紧吃！香嫩又可口，补钙明目营养多。油菜苔（亦称油菜尖，白油菜头）各地叫法不同，它除了富含胡萝卜素之外，其含钙量在绿色蔬菜中名列前茅，不可忽略！3月里油菜尖尖最鲜最嫩，是最佳的赏味期，是鲜嫩可口的绿色蔬菜，尤其是正在长身体的青少年更要多吃，补钙明目营养多，趁着这油菜花花还没有开，赶紧吃！别错过！这油菜苔有很多种做法，既可以凉拌又可以炒菜，今天就分享一个日常最快手的家常菜品“蒜蓉油菜苔”，这道素菜加入了蒜蓉既可以增香更是添杀菌功效，关键是这道菜非常快手！即使是厨房小白也一学就会，1分钟就搞定，一起来看看做法吧～
蒜蓉油菜苔准备食材：油菜苔：g、大蒜:3瓣、盐：少许、菜籽油：适量制作步骤：1、这就是油菜苔哈，绿绿的嫩嫩的。2、如果有老点的茎就掐掉一点，如果像这样比较嫩那就直接洗净沥干就好哈。3、大蒜剁成碎末、准备几颗干辣椒，如果喜欢吃辣就把它切成段，如果只取其香就可以不切开哈。4、炒锅中加入适量的菜籽油烧至6成热，加入一半的大蒜末和干辣椒煸香。5、加入油菜苔大火快速翻炒，用木筷子作为翻炒工具感觉很是顺手。6、撒入少许盐快速翻炒均匀，再撒入另一半的大蒜末炒匀即可盛出。7、盛出装盘上桌，鲜嫩嫩可口又美味，吃上一口感觉有春天的味道，清香！趁着油菜花花还没开，赶紧也来吃起来吧！明目补钙多种维生素都齐备，手机控更是要多吃！如果喜欢本文菜谱请帮忙点赞，收藏，转发分享哦，那是对原创作者最大的鼓励与支持！感谢您的暖心
