每年春季
阜南淮河边的蚬子
都吸引着四面八方的吃货
但昨天
一则声明让吃货们“慌了”
4月6日，阜南县京淮特种水产有限公司发布声明称：我公司人工繁育的橄榄蛏蚌（蚬子）已售罄，即日起不再销售及向市场提供橄榄蛏蚌产品。
年起，阜阳蚬子保护区全面禁止捕捞作业，一时间饭店内难觅蚬子踪影。今年，随着该公司首批人工繁育的蚬子上市，这一美味又重返市民的餐桌。
记者了解到，阜南县京淮特种水产有限公司是目前我市唯一一家人工繁育蚬子的企业，目前阜南在售的蚬子基本都是从这销售出去的。
企业负责人李艳萍介绍，由于今年的蚬子是首批上市，库存量较少，并且人工饲养的蚬子饲养周期较长需一年或一年半，所以产量较低。
今年蚬子售罄了
啥时候才能吃到新的？
记者采访了阜南多家饭店，老板们均表示目前在售的蚬子都是之前购买冷冻起来的，库存较少，而且吃蚬子的最佳时节是在惊蛰后清明前，现在大部分蚬子已经下架。
阜南县京淮特种水产养殖有限公司负责人表示，他们将在去年的基础上，扩大生产规模及育苗速度，新增30亩土地进行养殖，建设2万平方米的工厂育苗和微生物车间，并与科研院所合作试验稚蚌养殖模式，逐步实现苗种本地化繁育，预计明年产量将大幅提升，逐步满足市场需求。
下一步，他们还将以合作社为依托，带动周边群众养殖蚬子，打造橄榄蛏蚌特色小镇，带动当地产业发展的同时促进阜南及周边旅游发展。
也就是说
想吃新鲜蚬子的小伙伴
要等到明年了~
由于淮河全面进入禁渔期，淮河蚬子也被纳入*府严格管理范围，不允许捕捞和食用。对此，阜南县市场监督管理局加大对餐饮行业销售野生蚬子的查处力度，所以各位吃货们如果发现有销售及违法捕捞食用野生蚬子的行为，请及时向有关部门举报。
各位吃货朋友们
再等等
明年油菜花开时
我们一起相约吃蚬子呀~
记者：帅玉豪
